​常吃玉米身體棒

玉米不同于普通蔬菜，其成分中含有澱粉，熱量也要高於普通蔬菜，在現代營養學中被定為為主食。我們所用的玉米油，可以軟化血管，其含有的纖維素較高，能促進腸胃功能，幫助代謝。具專家統計，將玉米作為主食的地方，重大疾病發生率較低，原因可能是其成分中的微量元素一定程度上能抵制對人體有害的物質。該食物中的谷氨酸有清除身體廢物的功效，對大腦也有很大的幫助。

玉米在北方是粗糧，在南方則為飼料。但從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲濕作用。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。

雖然玉米的功效眾多，更是抗眼睛衰老的佳品。專家提醒，吃玉米時應注意嚼爛，以助消化。另外，腹瀉者、胃寒脹滿者、胃腸功能不良者一次不可多吃，並儘量吃新鮮玉米。

高達九成的女性都有過減肥的經驗，而許多女性會採取完全不吃澱粉或採用食材替代飯面等主食的減肥方法，但澱粉對人體是重要的燃料來源，所以專家建議，可以選擇像黃金玉米這樣熱量密度低的含澱粉食材，就不擔心愈減愈肥了。鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營養成分也比老熟玉米高很多，因為在貯存過程中，玉米的營養物質含量會快速下降。

經常食用該食物的人能抵制藥物人身體產生的副作用，加速細胞分化，預防皮膚病，並具有抗衰老的作用。其維生素含量更是豆類食物的數倍，腎功能不好的朋友，可用玉米須加水煮沸，每天服用三次，可達到補腎利尿的效果。而患有常年便秘症狀的人，可用涼水浸泡玉米渣一個小時，然後煮爛，再放入白薯，再次煮熟，做成米粥一起喝，能很大程度的緩解便秘症狀。