雞油的用途與作用

平時你有吃過雞油嗎？雞油的味道如何？其實，雞油其實與豬油一樣，都是從動物身上提煉出來的食用油，可以用來烹飪出更美味的菜肴。那麼，吃雞油對身體究竟有什麼益處呢？雞油除了食用外，還有什麼用途或者作用呢？如果您對雞油的營養知識瞭解較少，現在就可以讓你進一步瞭解雞油的其他用途。

雞油，就是把雞腹腔內的脂肪，經過熬制，提煉出營養豐富的雞油。

適宜人群：

一般人群均可食用雞油。

禁忌人群：

1. 膽道疾病患者、膽囊炎和膽結石症經常發作者，應避免食用。因雞脂肪的消化需要膽汁參與，過多的雞油會刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發作；

2. 胃酸過多者不宜多吃。因為雞油有刺激胃酸分泌的作用，有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人，一般不宜多吃；

3. 腎功能不全者不宜多吃。因為雞油內含有一些小分子蛋白質，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥的患者，由於其肝腎對蛋白質分解物不能及時處理，吃多了雞油會引起高氮質血症，加重病情。

營養功效：

補血養血、調理腸胃、滋陰補陰、開胃消食、除皺、養顏、抗衰老

中醫藥特色

1.補充營養

雞油含有蛋白質、脂肪等人體所需營養成分，為人體補充營養。

2.美顏功效

雞油富含豐富的脂肪，在人體產生的脂肪酸有護膚功效，起到美顏效果。

雞油的食療作用：

雞油可用於治療禿髮、脫髮等症。

日常生活中，使用雞油炒菜不僅可以增加菜肴的亮澤感，使得香味更加誘人，還有它所具備的營養功效和用途其實是最為吸引人，它的營養豐富，美容養顏，還能防治脫髮等。營養專家還提醒，保存雞油應該放置在陰涼乾燥的地方，避免變質。