陳皮入藥，健脾潤肺

陳皮是大家很熟悉的一種中藥材，它就是我們常食用的橘子的皮。許多人都愛吃橘子，卻不知小小的橘子皮也是有很多用處的，更是兼具多種食用價值和藥用價值。因此也是日常生活中必不可少的中藥材，可以用於治療多種脾胃疾病，更是用作藥膳的重要材料，對養生有極好的功效，下面小編為大家介紹幾種陳皮的藥用價值以及其實用的方法！

陳皮瘦肉羹

原料：陳皮10克，豬瘦肉50克，生薑3片，調味品適量。做法：將陳皮洗淨，切為細末;蔥切為段;豬瘦肉洗淨，切絲，用澱粉、醬油、料酒勾芡;鍋中放植物油適量燒熱後，下蔥、薑爆香，而後下肉絲爆炒，再下陳皮絲翻炒，待熟時調入食鹽、味精，炒熟即成。

功效：可健脾開胃，制酸止痛，適用于胃氣鬱滯，胃酸過多把致的胃脘疼痛，暖氣，泛吐清水等。

陳皮鯽魚

原料：陳皮10克，鯽魚250克，調味品適量。做法：將陳皮泡開，洗淨，切絲;生薑切片;胡椒研細;蔥切段;鯽魚去鱗雜，洗淨;將陳皮、生薑、胡椒、蔥段等放入魚腹內，而後將鯽魚放碗中，上面擺上薑片，再加入黃酒、食醋、食鹽、味精及清水適量，隔水燉熟後服食。

功效：可健脾暖胃，適用於虛寒胃痛，慢性痢疾，慢性腹瀉，腹痛等。

陳皮鴨

原料：陳皮10克，青鴨1只，調味品適量。做法：將鴨去毛雜，洗淨，加水煨燉，稍爛時取出，候涼拆去鴨骨，胸脯朝上，放於搪瓷盆內;將燉鴨的原湯加適量奶粉，雞汽煮沸，調入料酒、醬油、胡椒粉、薑粉等再煮沸，放入搪瓷盆內，將切絲的陳皮放在拆骨鴨上面，上籠蒸30分鐘即成。

功效：可健脾開胃，適用於脾胃虛弱，食欲不振，營養不良，體虛消瘦等。

看了這麼多，不僅是我們對陳皮的藥用價值有了一定的瞭解，更能夠讓吃貨們口水直流，這絕對是集合了食材的美味和藥物的功效，還能夠對身體起到養護作用的膳食，是很多人都想要得到的，學習這幾種簡單的做法，不僅可以吃到美食，更能夠養護身體，陳皮所具有的多重功效滿足了許多人的需求，也治療許多慢性疾病，更是一味健脾暖胃的良藥。