315晚會曝光黑食品名單可致癌，日常飲食如何遠離致癌因數？

最近，經過3.15的曝光，多家黑產品上榜，其中麻辣燙豬血可致癌的消息令網友震驚，飲食的衛生關係著我們每一個人的身體，如何正確飲食避免食入致癌物，也是大家非常關切的問題，下面就為大家講講生活中如何飲食避免致癌因數的攝入，來看看吧！

1. 飲食防範

平時的生活中應當多選五穀類、蔬果類、豆類攝取，多使用橄欖的油類，動物性的油脂應當降低在總熱量的百分之二十。

2. 慎選海類食品

在選擇海產品的時候，要選動物性脂肪少的，有些地區淺海污染嚴重，有致癌因數，所以應當選深海的魚類。

3. 少吃罐頭食物

儘量減少使用以塑膠製品盛裝食物，食物若要放入烤箱及微波爐應以玻璃容器盛裝。

4. 勤加運動

持續的運動不但可減少體重，還可促使新陳代謝趨於平衡，增強免疫力，減少體內雌激素，進而降低乳癌發生率。

5. 少喝酒

酒精會使熱量大量堆積，最近研究也指出，喝酒會抑制腦內松果體釋出黑色素，使體內雌激素增加。

6. 不用染髮劑

染髮劑在動物實驗中，經口服餵食會致癌。

7. 儘量避免接觸殺蟲劑、工業用品、農藥等污染或致癌物等。

不要接觸汽機車排放出的廢氣，煮飯時要記得打開抽油煙機，購買傢俱時要求不經阻燃劑處理的品項等等。

8、咖啡豆一定要妥善保存。這關係著，不僅是風味，還影響著健康。抽檢市面上的咖啡豆和咖啡粉，就發現有些產品含有赭麴毒素A，這是黴菌的一種，大量攝入可能導致急性腎衰竭。此外在動物實驗中發現，赭麴毒素A會引起免疫力下降、肝病變、流產，還有致癌風險。歐盟在抽檢咖啡豆時，常高比例的發現赭麴毒素A；印尼衛生單位也曾在市售咖啡豆中檢出禁藥成分。上述這些，都是咖啡的隱憂。

抗癌食品

蒜頭被認為具有抗癌最佳的療效，而捲心菜、綠茶、柑橘類或茄科蔬菜等也被視為擁有顯著防癌效果的蔬果。

捲心菜

捲心菜是僅次於蒜頭，特別富含高機能性成分的蔬菜。除了預防癌症外，捲心菜還含有維生素U，能發揮抑制胃酸、減輕胃炎的效果。

綠茶

綠茶中含有兒茶素等多酚類物質，具有良好的防癌效果。此外，由於兒茶素還能發揮抑制幽門桿菌作用，能有效改善胃炎。

柑橘類、茄科蔬菜

柳橙、檸檬或番茄、茄子、甜椒等茄科蔬菜，除了可以防癌，更是對身體大有好處的健康食材，每日攝取尤佳。

優酪乳

優酪乳雖未列於計劃性食物金字塔中，但透過研究已證實，每日食用優酪乳連續三周以上，可調整腸內細菌，提高對於流行性☆禁☆感冒的抵抗力或免疫力。