吃什麼蔬菜既健康又減肥

蔬菜在大家的生活之中非常的重要，因為蔬菜之中還有非常多的水分以及維生素，這樣既可以為大家提供一天所需的能量，同時還不會讓大家長胖，所以說現在很多人為了減肥，在平時的時候將蔬菜作為自己的主食，當然因為蔬菜含有比較少的能量，所以說如果大家為了減肥只吃蔬菜的話也是不可取的，因此大家一定要注重營養的均衡，那麼今天就來具體的為大家介紹一下究竟哪些蔬菜既健康又減肥呢？

菠菜

菠菜能清理人體腸胃裡的熱毒，防治便秘，使人容光煥發。菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質，能使血糖保持穩定。菠菜豐富的維生素含量能夠防止口角炎、夜盲等維生素缺乏症。菠菜中還含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進細胞繁殖作用，既能啟動大腦功能，又可增強青春活力，防止大腦老化。

苦瓜

苦瓜雖苦，但食用時味苦性涼，爽口不膩，在夏季食用備感清爽舒適，有清毒滋陰的功效，排毒又養顏。苦瓜泡製成涼茶在夏日飲用，可使人頓覺暑清神逸，煩渴皆消。有的地區將苦瓜切開，用鹽稍醃，減少一些苦味，當蔬菜吃;有的將苦瓜切成圈，用肉糜、蒜頭、豆豉燉煮，做佳餚吃。

海帶

海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質，能清除附著在血管壁上的膽固醇，使膽固醇保持正常含量。海帶中的褐藻膠因含水率高，在腸內能形成凝膠狀物質，有助於排除毒素物質，阻止人體吸收鉛、鎘等重金屬，排除體內放射性元素，同時有助於治療動脈硬化，並可防止便秘和腸癌的發生。海帶中還含有大量的碘，可以刺激垂體，使女性體內雌激素水準降低、卵巢機能恢復正常，消除乳腺增生的隱患。

黑木耳

木耳因生長在潮濕陰涼的環境中，中醫學認為它具有補氣活血、涼血滋潤的作用，能夠消除血液裡的熱毒。黑木耳中的植物膠質有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的雜質排出體外，起到清胃滌腸的作用。黑木耳對體內難以消化的穀殼、木渣、沙子、金屬屑等具有溶解作用，對膽結石、腎結石等也有化解功能。黑木耳還能減少血液凝塊，預防血栓病的發生。

其實不管是菠菜還是苦瓜以及海帶黑木耳，這些都是大家在平時的生活中非常常見的一些蔬菜，但是因為苦瓜的味道非常的苦，所以說很多人都不會吃，但是大家要明白，為了大家的健康以及身體著想，大家一定要注意多吃一些苦瓜，這樣不僅可以幫助大家排毒，同時還可以養顏，所以說大家在平時的時候可以將苦瓜作為自己平時的一些主食。