​蔬菜王子西蘭花

現代生活的改變，使我們的生活及飲食規律開始變得不穩定，這樣長此以往就會把胃病召來。胃是人體吸收消化的重要組成部分，一旦出現了問題，就需要及時調理。想要保持一個好的胃部功能，就要在日常飲食上下一些功夫。今天就為大家介紹一種養胃的蔬菜，西蘭花，希望大家可以用食療的方法來改善身體的不良症狀。

西蘭花還有補腎填精，健腦壯骨，補脾和胃之效。主治久病體虛，肢體痿軟，耳鳴健忘，脾胃虛弱以及小兒發育遲緩等病症。將西蘭花與蘑菇結合的素炒西蘭花，是養胃食療的家常菜，簡便易做。西蘭花和番茄一起吃，有助預防前列腺癌。由於番茄所含的茄紅素具有強大的抗氧化作用，西蘭花富含的植物化學物質則具有抗腫瘤的作用，搭配起來效果會更佳。

常吃西蘭花等十字花科蔬菜有助於降低腸癌、前列腺癌等多種癌症危險。西蘭花中所含的蘿蔔硫素有助於抗擊導致哮喘的呼吸道感染，西蘭花富含維生素A、維生素C、維生素B6、鐵、鈣及膳食纖維，脂肪含量為零，且含有大量抗氧化劑，具有抗癌性。西蘭花富含可溶性纖維，有助於清除腸道垃圾，降低膽固醇水準，控制血脂。西蘭花富含膳食纖維，有益消化，防止便秘，降低血糖，防止過量飲食，進而達到減肥的目的。

長期食用這種蔬菜可以減少多種癌症的發生，研究發現，在所有蔬菜中，菜花類蔬菜的效果最好，該類蔬菜菜的含有類黃酮含量最多。類黃酮可以預防感染，疏通血管，防止血栓凝結，從而減少血栓類疾病和中風的概率。這種蔬菜富含很多維生素k，能增強血管壁，防止破裂。豐富的維c元素讓這種菜有著無與倫比的祛毒功效，平衡身體的免疫系統，預防感冒等病症的發生。