如何做鮑魚
地球上有好多生物，其中光是魚類就有很多，有好多魚大家都沒有看到過;也有好多魚，大家聽過的卻很少吃到甚至沒吃過，例如鮑魚。鮑魚，我相信很多人聽過的次數應該比吃到的次數要多很多。事實也是卻是如此的，現在的網路和電視節目中都會放到鮑魚，一些養生欄目裡面也會提及鮑魚。但是因為鮑魚的價格高的原因，所以一般的家庭還是很少買回來吃的。那麼，鮑魚該怎麼做呢?
鮑魚其實是海洋生物的一種，當然是屬於海鮮的範疇之中的。關於鮑魚的做法，如今的社會上有很多種，可以毫不誇張地說，每種做法做出來的鮑魚都是很美味的。那麼，下面就來介紹常見的兩種做鮑魚的方法。
1、蒜蓉鮑魚
原料：
鮑魚、蒜、鹽、雞精、糖
蒜蓉蒸鮮鮑魚做法：
1、完整的鮑魚;
2、將鮑肉從鮑殼上剝下，鮑魚去掉腸肚，加鹽搓洗一下，沖洗乾淨，鮑殼用刷子刷洗一下;
3、蒜蓉用熱油燙一下，加入鹽、美極鮮、雞精、糖，將鮑肉放入鮑殼中，澆上汁，鍋中水開後放入鍋中，大火蒸七八分鐘即可。
2、清蒸鮑魚
原料：
鮑魚200克。
輔料：
鹽5克、料酒10克、小蔥10克、味精2克、薑30克、醋20克、花椒5克、醬油15克、香油5克。
做法：
1、將鮑魚兩面剞上斜直刀，由中間切開;
2、蔥薑洗淨，蔥切條，薑一半切末，另一半切片;
3、將鮑魚擺盤中，加料酒、味精、湯100毫升、蔥條、薑片、花椒和鹽，上屜蒸;
4、蒸10分鐘左右取出，揀出蔥、薑、花椒;
5、碗內加入醋、醬油、薑末、香油兌成薑汁;
6、食時，將薑汁與鮑魚一起上桌，蘸薑汁吃。
有一點需要強調的是，就是在吃鮑魚之前，要清楚自己是否對海鮮過敏，還有就是鮑魚不能與野豬肉一起吃，否則會發生食物中毒。在吃鮑魚的時候，選擇軟硬適中的吃，因為這樣的鮑魚不僅美味，而且吃下去還有彈牙齒的感覺。鮑魚雖好，可不要貪吃，吃過了會引起便秘等症狀。