中醫藥膳 心臟病三款食療偏方

一、鴨肉當歸湯

食材：山藥5片，紅棗5顆，枸杞2小匙，川芎3片，當歸1根，鴨腿人300克

調味料：白胡椒粉，鹽，雞粉，料酒1大匙

做法：

1、鴨腿人洗淨，切塊，鍋加點油，放入鴨肉炒香，加入料酒和水，煮分鐘，將油沫撈出；

2、倒入其他所有材料，用小火煮20分鐘，然後放調味料，再煮2分鐘入味即可。

功效：鴨的脂肪類似於橄欖油，不會增加人體內的膽固醇量，常吃鴨肉能夠預防心臟病的患病概率。

二、洋蔥當歸豬心煲

食材：洋蔥30克，豬心10個，當歸片15克，人參3克

調味料：味精，鹽

做法：

1、豬心、洋蔥洗淨，洋蔥切塊，豬心剖開，人參和當歸片隔水燉軟，然後將人參切片；

2、將燉好的人參、當歸填入豬心裡，放進鍋裡，倒入清水、洋蔥、鹽，用小火燉，燉到豬心熟爛；

3、燉好後將豬心中的當歸去除，調入味精，喝湯吃豬心、人參、洋蔥。

功效：洋蔥含有豐富的維生素、礦物質和微量元素，其精油中含有可降膽固醇的含硫化合物，還能啟動血溶纖維蛋白活性的成分，洋蔥中的硫氨基酸等物質，具有降血脂的作用，可擴張血管，降低外周血管和冠狀動脈的阻力，對降血壓、降血脂、預防冠心病有輔助作用。

三、山楂桂圓瘦肉湯

食材：生薑2片，蜜棗2顆，瘦肉250克，桂圓肉、山楂各15克

調味料：鹽

功效：

1、生薑、蜜棗、山楂、瘦肉洗淨，瘦肉切塊；

2、湯鍋加水，先用大火煮沸，加入所有的食材，改用小火慢煲，煲2小時後加鹽調味。

功效：經常吃山楂能保持血液暢通，降低血管阻塞的概率，有效預防心臟病的發生，心臟病患者可以常喝該食療湯，但是山楂一次性不能吃太多，避免胃酸過多。