​炸芋頭丸子的做法

實際上，每一種菜肴的烹飪方法都是有些不同的，但是最終烹飪完的產物都是相似的，沒什麼差距可言。炸芋頭丸子雖然名稱都始終如一，但是卻有不同的製作方法，下面的文章會跟大家說明兩種製作方法，仔細觀察，看看有沒有發現哪些差距。

方法一：材料：芋頭800克、麵粉300克、雞蛋2個，生薑30克、大蔥50克、十三香6克（根據自己口味換成黑胡椒或者別的也可以）、鹽10克

做法：

1、芋頭洗淨去皮，擦成細絲，放入少許鹽，用手揉搓並放置一會兒（蘿蔔出水後變軟，但出的水並不要倒掉哦）。

2、將芋頭絲、蔥花、薑碎、雞蛋、麵粉、十三香混合均勻，成稠麵糊備用。

3、鍋中倒油加熱至六成，用勺子挖出芋頭麵糊下油鍋，至丸子浮起成金黃色即可，撈出瀝幹油份。

方法二：材料：土豆1磅，豬肉1/3磅，雞蛋1只，麵包屑半杯，麵粉少許

調料：蔥1根，鹽1小勺

上面的料大約可做16只土豆丸子。

做法：

1、土豆煮熟去皮，搗成泥，並多搗一些使土豆泥變得有粘性。

2、將土豆泥、豬肉縻、蔥末和鹽混合均勻。

3、將土豆泥分成16個劑子。

4、將劑子搓成小球，滾上一層麵粉和蛋液，再滾上麵包屑放在盤子裡待用。

5、油鍋裡放適量沙拉油(約兩釐米高)，用大火將油燒熱，再將土豆丸子下到油鍋裡，丸子炸到顏色金黃就可出鍋了。

對於方法一而言，只是將芋頭進行一系列的製作過程即可，一道菜肴就這樣製作完成了；對於方法二而言，炸芋頭丸子還加上了豬肉這種材料，兩者的差距就這樣形成了。兩種做法小編就給大家講述完畢了，不知道大家看過之後，有沒有躍躍欲試的衝動呢？