酒釀的做法

酒釀有許多的功效，比如健身暖胃還能活血生津。不管是做月子的孕婦，還是大病初愈的病人，又或者是到了暮年的老人，都有許多的功效。像貧血的患者喝這些酒釀，對身體的好處也是十分的明顯的。酒釀不僅僅好處多多，味道也是十分的美味。下面就是酒釀的具體做法。

酒釀的做法：

1.糯米不用泡，直接在電鍋裡按照平時做米飯的水量蒸熟

2.然後燜上15分鐘，把米飯打散，拌入敲碎的一大半酒麴

3.然後放入容器裡，把剩下的酒麴用少量溫水衝開，倒入糯米裡

4.用一個毯子或者厚布包起來，包起來這一步很重要，我試過不包就是夏天幾天也不出酒，但是包上之後出酒的速度明顯加快。還可以放在保溫袋裡哦

5.一般3-6天就會出酒，這時候觀察米的狀態都是軟趴趴的，大概精華都釋放出來鳥

以上就是酒釀的具體做法，其實操作起來非常的簡單，在南方很多地方都在都有喝酒釀的習慣，甚至是在一些節日全家都會煮酒釀。如果你覺得自己釀起來很麻煩，也可以去超市或者一些賣場都是有銷售的。特別是女性，喝酒釀是很好的東西。有機會的話就動起手來吧。