酒釀小圓子的製作方法

中國是著名的美食之國，酒釀小圓子也是其中一種傳統的小吃。再古時的江南一帶酒釀是一種傳統小吃的重要手法。而酒釀小圓子是發酵成的一種甜玉米酒，味道香醇，又有營養。充饑的效果也是很不錯，且製作的成本大多是不高。下面就是關於酒釀小圓子的具體做法

粒並且經過一次蒸餾就是米酒--米酒有一定的後勁，酒釀不濾掉米粒，沒有經過過濾和提純，度數非常低，熱一熱加小糯米圓子當點心吃，有點酸有點甜還有酒的味道。南方人用酒釀來調雞蛋、牛奶吃，是產後補品，口感很好。

米酒泛指米類釀制的酒，稍好的米酒一般都是經過過濾提純以及蒸餾提純，甜味已經不重，酒味比較重。更適合愛喝酒的人。

功能主治

酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血

、散結、消腫。不僅利於孕婦利水消腫，也適合哺乳期婦女通利乳汁。

是由糯米經過發酵而製成的一種風味食品，深受人們的喜愛，其產熱量高，富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等，這些都是人體不可缺少的營養成分。B族維生素有促進乳汁分泌的作用。醪糟裡含有少量的酒精，而酒精可以促進血液迴圈，有助消化及增進食欲的功能。乳母的飲食增加，營養充足，乳汁自然會量多質優。

功用主治：益氣，生津，活血。

做法：

1·糯米粉和成麵團，搓成小圓子

2.準備好買的酒釀

3.水開下小圓子

4.等小圓子漂起來加入酒釀燒開即可

5.最後再撒上洗淨的桂花口感更佳

上述就是一些關於酒釀小圓子的做法，基本資訊還有功能的一些介紹。在生活中如果感到疲憊了的時候，來一碗酒釀小圓子也很好的解除疲憊。在夏天更加是解渴解暑的利器，在冬天則是暖胃舒心的好幫手。而在平時的時候還可以作為招呼客人的一些小點心，小吃等。