小油條的做法介紹

小油條的做法，對於油條的做法很多人都知道，一般都是用麵粉，泡打粉等原料來製作的，而且對於油條，很多人都喜歡吃，因為油條不僅口感非常脆，而且很香。作為中國的傳統的早餐之一，對我們的生活還是扮演的重要的角色，那麼今天我們就來為大家介紹小油條的做法。

小油條的做法

1. 麵粉和泡打粉混合均勻;

2. 水裡放入糖，鹽，蘇打粉，攪拌均勻。攪拌好的水分幾次加入麵粉和泡打粉的混合物中。邊加水邊和麵。最後和好的面比包餃子的面略稀一點，但也不能太稀。

3. 和好的面放置在盤裡等30-60分鐘。

4. 30-60分鐘後將面再稍微揉一下，然後放置在一個刷了油的容器裡，面的表面也刷一層油。然後用保鮮膜將容器封好。放置一晚上，第二天早上就可以用來炸油條了。

5. 第二天早上將面擀成有點寬度的一長條。然後切成一條一條的。每兩條壘起，用筷子一壓，油條紋路就出來了，再拉扯一下到你想要的油條長度，油條胚胎就成型了。

6. 鍋裡放油，燒熱，開炸。炸時要勤快翻油條，不然會糊。

小貼士

1、麵粉用普通粉、高筋粉均可。

2、堿也可用小蘇打代替，也是1克。

3、中餐的用量沒有西餐那麼精確，比如面和水包括酵母的比例，我是參考了兩個食譜，然後用了折中的量。

4、因為用了一個非常小的鍋，怕擺弄不開，所以並沒有兩個面片疊加在一起，只是一個面片中間用筷子壓了一下。正常的是兩片哦。

5、油炸時間不要長，表面呈金黃色就可出鍋了。

以上是我們對於小油條的做法進行了詳細的介紹，步驟是非常簡單易學的，那麼大家在家裡沒事的時候，試著動一動手，做出美味又可口的油條來，再配上熱熱的豆漿，這該是多麼美好的時刻，但是我們還是要提醒大家，油條再好吃也要適可而止，因為油條畢竟是油炸東西，還是少吃為妙。