幫助鈣吸收的食物

很多的孩子從小就是缺鈣的，家長們也意識到了這個問題，都在幫孩子補鈣，可是，有些孩子就算吃鈣片但是對鈣的吸收也是很少的，這是什麼原因呢，這是因為孩子體內可以吸收鈣的介質缺少，可以通過吃一些幫助鈣吸收的食物得到改善，那麼，幫助鈣吸收的食物有哪些呢？

一、蘑菇

維生素D能促進鈣的吸收

多項研究表明，維生素D可以促進腸道對鈣的吸收，減少腎臟排泄鈣。人體90%的維生素D通過陽光中的紫外線 照射，依靠自身皮膚合成;其餘10%通過食物攝取，比如蘑菇、海產品、動物肝臟、雞蛋和全脂乳製品等。富含鈣和維生素D的食物也可以進行巧妙搭配，比如魚肉燉豆腐。

二、菠菜

維生素K是骨鈣素的形成要素

維生素K可以啟動骨骼中一種非常重要的物質——骨鈣素，促進鈣沉積到骨骼當 中，從而提高補鈣效果。哈佛大學研究表明，如果女性維生素K攝入較低，就會增加骨質疏鬆和骨折的危險。一般情況下，蔬菜葉片的綠顏色越深，維生素K的含量 就越高，比如西蘭花、菠菜、甘藍等。如果想同時補充鈣和維生素K，大家可以試試芝麻醬拌菠菜和蘆筍炒蝦仁。

三、堅果

鎂元素有助於鈣平衡

當鈣被吸收進入血液中後，鎂就不斷地將鈣“搬”進骨骼，直到骨骼不再缺鈣為止，如果血液中還有多餘的鈣沒搬完，鎂又將它們客氣地“請”出體外， 所以，有了鎂的幫忙，才能使鈣均衡地分配到骨骼中去。鎂一旦缺乏，會讓骨頭變脆，更易斷裂。食物中紫菜、全麥食品、杏仁、花生和菠菜等都含有豐富的鎂，鈣 鎂搭配的菜品推薦紫菜豆腐湯、燕麥牛奶粥。

四、雞蛋

蛋白質是鈣沉積的骨架

骨骼中，22%的成分都是蛋白質，主要是膠原蛋白。蛋白質充足的情況下，鈣才有了可以沉積的骨架，從而更好地被人體吸收。富含蛋白質的食物有蛋類、瘦肉、魚肉等。推薦的飲食搭配是肉末香菇油菜。

怎樣幫助鈣吸收：

1、要常吃深綠色蔬菜和有色水果。宜常吃的富鈣蔬菜主要有：雪裡蕻、薺菜、小白菜、香椿、蘿蔔葉、綠莧菜、豌豆苗、油菜苔、蕪荽、扁豆、毛豆等。

2、煮菜加米醋。米醋能和食物中的鈣發生化學反應，生成醋酸鈣。

3、多曬太陽。太陽能夠幫皮膚生成維生素D，促進小腸吸收鈣。

4、多運動。運動能有效增加骨密度，增加骨骼健康。

5、服用雌激素、降鈣素、腎上腺皮質激素等，這些激素對腸道中鈣的吸收有明顯影響。

補鈣注意事項：

最後，需要提醒的是，有些飲食習慣會破壞補鈣效果，大家應該注意。

第一，吃鹽太多和吃肉太多都會增加尿鈣的流失，導致身體缺鈣。

第二，研究表明，吸煙會 導致骨密度降低，過量飲酒使維生素D的代謝受到影響，不利於骨骼的新陳代謝。

第三，長期大量飲用碳酸飲料和咖啡，會導致人體骨骼鈣的流失。

第四，食物中若有草酸，則會和鈣在消化道中，形成不溶性的草酸鈣，因而降低吸收，例如：菠菜中的鈣，只有5%會被吸收。

第五，儘量與促進鈣吸收的食物一起服用，如維生素D、乳糖、蛋白質、氨基酸等等。

能夠幫助鈣吸收的食物常見的就是上面的4種，也是生活中比較常見的，值得注意的就是，補充鈣不僅僅是可以依靠藥品來補充的，在平常的生活中多吃一些含有鈣物質的食品也是可以補充身體中的鈣的，而且效果還要比吃藥品補充鈣更好。