冬瓜海米湯的做法
在炎熱的夏天有時候會讓人熱的心煩,從而導致沒有食欲,吃什麼都會覺得油膩,但是不吃飯有會嚴重影響身體的健康,其實這種情況下可以選擇做些湯來喝,冬瓜海米湯就是不錯的選擇,而且他的營養液比較豐富還能補充鈣質,下面我們一起學習下冬瓜海米湯的做法。
冬瓜,一年生草本植物,莖上有卷鬚,能爬蔓,葉子大,開黃花。果實球形或長圓柱形,表面有毛和白粉,皮深綠色,是普通蔬菜。皮和種子可入藥。原產中國南方各地及印度,現在東亞和南亞地區廣泛地栽培。可以拿來煮湯,又可以炒食。並且它還有減肥功效,可消除身體水腫。
冬瓜500克,海米15克,豬油10克,蔥絲、薑絲各少許,香菜末2克,雞湯750克,雞蛋3個,精鹽3克,味精1克。
2 冬瓜海米湯 做法
1)將冬瓜去皮,去瓤,洗淨,切成瓦楞形片。海米(金鉤)放碗內,用開水泡軟,洗淨雜質待用。
2)將湯鍋置火上,放豬油燒熱,將蔥絲、薑絲、海米一起放入鍋內熗炒,隨即下雞湯熬10分鐘,再放入冬瓜片煮5分鐘,放入精鹽、味精,淋入雞蛋液,起鍋盛入大湯盤內,撒上香菜末即成。
小提示:熗炒蔥絲、薑絲、海米的火不宜過旺。
冬瓜海米湯的做法比較簡單,而且很好操作,往往越是這樣越不是任何人都能做的好喝,想要做的更加美味一定要熟練掌握冬瓜海米湯的做法和步驟,平時可以多為家人做些冬瓜海米湯,不管老人還是小孩經常喝對身體都有很大的好處,就算是愛美的女士喝也不會發胖的。