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焦米湯的做法有什麼

冬季和春節很多人都容易出現拉肚子的情況,長時間的腹瀉嚴重影響我們的身心健康,有時候甚至會出現脫水導致身體特別的虛弱,有時候吃藥有比較刺激胃部,其實很多時候我們可以通過食物來改善這些症狀的,焦米湯就能很有效的改善拉肚子,而且也比較容易消化,下面我們一起學習小焦米湯的做法。

秋冬季節很容易發生腹瀉,發生腹瀉後,除了要吃藥打針外,服用焦米湯也有很好的療效。

臨床上,用焦米湯代替補液劑口服,對治療腹瀉有明顯的效果。另外,也可將焦米湯代替水加在口服補液劑中讓患者飲用。若無口服補液劑、可在每1000毫升焦米湯小加鹽3.5克,小蘇打2克,白糖30克飲用。

焦米湯為什麼可以治療腹瀉呢?因為炒焦了的米粒巳部分碳化,有吸附毒素和止泄的作用。而且米湯中的澱粉、維生素及其他礦物質,不但可以補充營養,還有利於胃腸功能的恢復,是目前較理想的治療方法。

焦米湯的做法

1.取適量大米,我是用半杯左右,其實每次寶寶只是喝米湯,我覺得米多的話會濃一點

2.把米淘乾淨之後瀝幹水分,平鋪成一層在盤子上,晾乾(也可以放在剛關閉的灶上烤幹)。做焦米湯的前兩步,可以在晚上睡覺前完成,花不了幾分鐘。因為一晚上,總會幹的差不多了,米粒也吸收了水分,炒的時候很快就熟了

3.把鐵鍋洗淨,小火預熱,把米倒進鍋裡不停地翻炒,必要時可以把鍋拿起來輕晃也有助於米均勻受熱

4.把米炒到焦黃時,離火,炒好的米是裂口的。然後把米放進湯鍋或者奶鍋裡,差不多鋪滿了鍋底,倒水至4/5左右處,開大火煮沸(這裡說的水量主要是看米量的多少,如果多的話,水就多些,少的話相應的水就少些,大家可以根據熬粥的經驗自己決定放多少水哈)

5.水開後轉小火,保證米湯一直在咕嘟著,把鍋蓋留縫,一定要留縫,否則容易幹鍋。開著蓋子熬也可以,時不時看一下

6.大概咕嘟半個多小時以後,米湯已經很濃了(我家的小火不算太小,最好隔一會就看看粥的濃度),現在開始撇米油。米油就是上面浮著的一層白色粘稠物,是大米熬出來的,我就叫米油了,這一層是很有營養的哦

7.關火之後粥冷卻了,上面還會有一層薄膜似的米油,都盛出來在碗裡,根據調米粉的比例舀一些米湯出來,再加一勺爛粥搗爛,就可以做米粉了;然後把米湯倒進瓶裡(開始我倒,但是總有米混進來,後來就是用勺子盛出來),米湯焦黃色為最好,有一股濃濃的炒香味,娃就當水來喝。剩下的粥,夠兩個人吃了,很香~

焦米湯的做法比較簡單方便,我們平時在家的時候就可以做出來,而且焦米湯能有效改善腹瀉,尤其是家裡有孕婦或者寶寶的家庭,如果出現腹瀉的情況儘量先做些焦米湯來改善症狀,俗話時候是藥三分毒,我們儘量選擇最安全的食物治療。