葡萄乾蛋糕的做法

葡萄乾蛋糕這種食物我們在生活中想要食用它就需要對於它的製作方法有一定的瞭解，這樣對於我們享受美食是有很大幫助的。一般我們在我們想要製作葡萄乾蛋糕就需要準備好雞蛋以及麵粉等材料，然後就可以跟著文章介紹葡萄乾蛋糕了，希望持家的你們可以好好的學習一下文章介紹的做法。

材料：五個雞蛋分成蛋白和蛋黃A：5個蛋黃，白糖20克，牛奶50克，植物油50克，低筋麵粉85克B：5個蛋白，白糖60克，檸檬汁幾滴(白醋也可以)C：葡萄乾若干，事先用葡萄酒泡軟後瀝幹。

菜譜做法：

1.牛奶和植物油攪拌均勻，會看到牛奶變得有點粘稠了，然後跟糖一起倒進蛋黃裡充分攪拌，最後麵粉過篩分兩次加進去充分攪拌。

2.拿個容器，必須無油無水，完全乾淨。加三份之一糖到蛋白裡用低速打至起大泡泡。然後再加三份之一糖進去用中速打到其紋路，提起來時短而尖的三角。最後把剩下的三份之一糖加進去用中速打到提起來時成鳳尾狀就可以了。

3.取三份之一打發的蛋白跟蛋黃麵糊充分攪拌後倒回剩下的蛋白裡充分攪拌。

4.取三份之一打發的蛋白跟蛋黃麵糊充分攪拌後倒回剩下的蛋白裡充分攪拌。

5.葡萄乾瀝幹後散放在墊有不粘紙的烤盤裡，倒入麵糊，最後抹平表面。

6.我的烤箱小，用170度預熱，然後放在中層烤30分鐘就可以了，取出來後直接倒扣在烤網上，撕下烤紙。涼到溫熱的時候把沒有葡萄乾的一面朝上，放在另一張乾淨的烤紙上，抹上花生醬卷起來定型10分鐘，切段就可以了。切的時候要把把刀熱一下，可以用熱水燙後擦乾也可以用火烤。

對於文章介紹的葡萄乾蛋糕的做法，希望持家的你們可以跟著文章的做法去為你們的家人製作一份美味的食物。一般葡萄乾蛋糕這種食物我們在生活中適當的食用一些，可以滿足我們的胃口以及補充一些身體所需的蛋白質，希望你們可以好好瞭解一下。