關於花生排骨湯的做法

花生的吃法很多，有五香花生，麻辣花生，甜的。鹹的等等，可謂是味味俱全啊，非常可口，花生還可以用來製作成花生排骨湯，這種食物的製作方法是比較簡單的，只要我們將花生跟排骨放進鍋裡面煲就可以了，半個小時後就可以出鍋了。讓我們一起來學習花生排骨湯的做法吧。

材料：

燜香土豆罐頭1罐，豬小排1/2斤，鹽適量，水5杯

製作流程：

(1)將排骨洗淨，先用熱水汆燙過，以去除血水，將排骨撈起，用清水洗淨備用。

(2)用另一鍋子，將水煮沸後，放入排骨一起煮至熟且微爛，約須用中火煮30分鐘。

(3)等排骨較爛後，再倒入燜香土豆罐頭且含汁，一起煮沸，再加入少許鹽即可盛起食用。

花生的營養價值

1. 花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚;

2. 花生中的維生素K有止血作用;花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍，對多種血性疾病都有良好的止血功效;

3. 花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病;

4. 花生中含有一種生物活性物質白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑;

5. 花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的機會。

花生的使用效果性平，味甘;入牌、肺經。具有醒牌和胃，潤肺化痰，滋養調氣，清咽止咳之功效。主治營養不良，食少體弱，燥咳少痰，咯血，齒衄鼻衄，皮膚紫斑，腳氣，產婦乳少等病症。

提示

1、此湯健脾開胃、補血止血;

2、平常人飲此湯，不但清味鮮味美，闔家飲用，又可預防血友病，出血病的發生。

3、身體虛弱、精神疲乏、腳氣病、雙腳腫脹、腿腳無力、貧血出血、血友病、先天性遺傳性毛細血管擴張出血症，可煲此湯佐膳作食療。

這是一道非常好喝的湯品，排骨也可改為雞腿或其他肉類。另外也可同時放入電鍋中燉，也是非常方便的。花生一般人均可食用，但同時，花生比較熱氣的食品，不要一次食用太多。對於花生排骨湯這種食物我們可以適當的食用一些，可以下奶的。