豆芽是酸性還是鹼性的

可能很多朋友在生活中都比較喜歡吃豆芽，但是卻不知道豆芽這種蔬菜是鹼性還是酸性的，所以我們建議大家應該要對於豆芽是酸性還是鹼性有一定的瞭解。我們都知道一般植物性的食物是呈現鹼性的，所以豆芽這種東西是鹼性食物，對於胃酸過多的你們是比較適宜食用的。

對於豆芽是植物性的食物，一般是屬於鹼性食物的，這樣多食用對於身體有好處，特別是夏季更要多吃，儘量少吃肉類的食物，以減少體內酸性垃圾的產生。對於食物的產酸鹼性是不同的，一般植物性的食物比如綠葉蔬菜水果一般是鹼性食物，而大魚大肉，蛋禽魚類的食物是產酸性的食物的。

豆芽是鹼性食物，因為含植物蛋白的種子等，若能經由泡水，催芽，發芽或到造成芽苗，則酸性漸減而鹼性漸增，逐漸形成鹼性的營養食物。豆芽是鹼性食物，尤其維生素C的含量極高，是低熱低脂食品，價廉物美，滋陰通便利尿，建議經常吃豆芽比較好，希望我的回復能夠幫助你。

我們人體的內環境經常都是保持弱鹼性的，由於能量的代謝，有時雖然傾向於酸性，在補充鹼性物質後，體內又恢復鹼性的環境。如果血液長時間是酸性時，身體細胞的機能就不能正常地發揮作用，為了防止這種事情的發生，身體的體液應經常調節成鹼性。不過我們不必太過留意食品的酸鹼性。只是，從營養平衡上看，我們要注意膳食的合理搭配，在吃肉的時候，也要適當地吃蔬菜，這樣對健康是有好處的。

文章告訴我們豆芽是一種鹼性的蔬菜，可是很多朋友都會覺得奇怪，怎麼我們食用豆芽沒有感覺出來呢。其實，豆芽的鹼性是比較弱的，我們只有食用比較多才會表現出來，所以你們想要治療胃酸過多應該要多吃一些鹼性的食物。