麻醬的具體做法

麻醬這種東西我們在生活中是經常會食用到的，主要是因為麻醬這種東西可以用來搭配多種美食。對於麻醬這種東西，只要我們肯花點時間去學習它的做法，就可以在生活中製作出來的。麻醬的製作需要用到芝麻，所以我們應該要先將芝麻炒熟之後才可以用來製作麻醬。

麻醬的做法步驟

1. 芝麻先淘洗乾淨;

2. 放入鍋中開始炒芝麻，一開始的時候可以用中火，先把芝麻炒幹，然後轉中小火，炒到能夠用手捏碎芝麻就差不多了，吃一口很香就可以了。

3. 炒好的芝麻放涼後放入攪拌機;

4. 把芝麻打成粉;

5. 把打好的芝麻粉放一部分於攪拌機裡再繼續攪拌，然後加入適量葡萄籽油或者初榨橄欖油或者麻油，打到油和粉充分融合就好了;

6. 把芝麻醬放入容器裡，比如說玻璃瓶，放涼後放入冰箱保存。

烹飪技巧

1攪打時放入少許芝麻油是為了更容易攪打，芝麻油就像引子;

2自製芝麻醬沒有任何難度，但需要耐心，攪打一下要讓機器休息，機器不停地攪打容易燒壞的;

3雖然說了芝麻醬有很多好處，但是食用還是要適量。

營養功效

1、芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質、有很高的保健價值;

2、芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭髮過早變白或脫落;

3、常吃芝麻醬能增加皮膚彈性，令肌膚柔嫩健康;

4、芝麻醬含有高蛋白和脂肪酸，營養價值高，經常食用有防癌作用;

5、芝麻醬含有大量油脂，有很好的潤腸通便作用;

6、芝麻醬含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，僅次於蝦皮，經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處，還能糾正和預防缺鐵性貧血。

持家的你們看完這篇文章介紹的麻醬的製作方法，你們是不是覺得麻醬是很容易製作的呢。其實，我們看著文章的介紹，可能我們一時看懂了，但是沒有動手去製作它，我們不會知道製作出來的食物是否成功，所以大家要動手嘗試一下。