主食做法大全介紹

日常生活中我們一日三餐都離不開主食，主食不僅可以讓我們每天都能填飽肚子，而且能提供我們身體每天所需要的營養，可見主食對我們的重要性，而且主食的種類有很多種，比如米飯，饅頭，都是我們平時經常吃的主食，主食的做法也比較容易的，下面一起學習下主食做法大全。

麵食主要有：麵條、饅頭、拉條子、燒餅、餃子、包子、各種烤餅等，種類繁多。

食材食譜熱量：1830(大卡)

主料

麵粉 500克

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方法/步驟

花卷饅頭：麵粉拌入發酵粉加水把發酵好的麵團在案板上揉捏，揉成光滑的麵團，蓋保鮮膜於溫暖處放酵至二倍大。蔥洗淨瀝幹水，切成蔥花備用，把發酵好的麵團在案板上揉捏，再用擀麵杖把麵團擀成長方形的厚度約3、4毫米左右的薄面片，在擀好的面片上均勻地塗上一層食用油，均勻地撒上蔥花，卷成長條，兩個上下疊加起來，在筷子上擦一點乾粉，並放在麵團的中間，用力壓一壓，然後取出筷子，漂亮的花卷就出來了，然後大火蒸15分鐘即可。

炸醬麵:將肉切小丁；大蔥切蔥花；幹黃醬加水慢慢稀釋，把甜麵醬也兌入黃醬調勻備用。鍋裡放入油，油溫後下蔥花炒香後，下肉丁翻炒，倒入混合好的黃醬和甜麵醬翻炒，並加一些料酒以免糊鍋。炸醬大約炒20分鐘出香味後關火。另起鍋，鍋中加入清水，水燒開後將麵條和青菜放入煮熟撈出，放上做好的雜醬即可，

牛肉麵：牛肉切較大的塊兒，燒一鍋水煮一煮，然後洗淨瀝幹備用；同時薑切片，蒜拍爛；鍋裡熱油，炒香薑，蒜，八角，茴香，花椒，辣椒之後，下郫縣豆瓣炒出紅油；下牛肉翻炒；加入白糖，鹽、生抽和少許老抽翻炒一會兒，加開水，大火燒開後轉小火燉1.5小時左右；另起鍋，鍋中加入清水，水燒開後將麵條和青菜放入煮熟撈出，放上做好的牛肉即可。

韭菜包子：發酵粉用溫水和成光滑的麵團，蒙上保鮮膜放置溫暖濕潤處醒發20分鐘；花椒用開水泡上，豬肉餡加入雞蛋、鹽、生抽、切好的蔥末、薑末、料酒、香油，加入花椒水拌勻，韭菜洗淨切成小段放在碗中，加少許沙拉油，將發開的麵團慢慢揉勻，揪成大小均勻的小麵團，擀成薄面皮，將包子包好，蒸鍋先放水燒開，開鍋後蒸20分鐘分鐘即可。

手撕餅：將面和成光滑的麵團，蓋上濕布餳半個小時。將餳好的麵團搓成長條後，分成均勻的面劑子。取一面劑子擀成長條。在上面抹上一層芝麻醬。將面片卷起來。 將面卷抻長後盤起來，按扁擀成圓餅。電餅鐺放油燒熱，將餅坯放進鍋裡，小火慢烙。兩面烙至金黃色即可。

吃主食對我們身體健康有很大的好處，但是有許多愛美的女士總會認為吃主食會發胖，所以為了達到減肥目的經常不吃主食，只吃蔬菜，其實這樣的做法是比較錯誤的，這樣一般會造成總是覺得吃不飽，從而會一直只吃菜，而且又的不到主食提供給我們的營養，通過主食做法大全我們也可以瞭解到主食做起了也沒有那麼複雜，所以平時一定吃主食。