蘿蔔絲燉蝦的做法介紹

蘿蔔和蝦兩個材料在市面上很常見，而且價格不貴，那麼這兩個菜怎麼做出來菜更好吃呢?怎麼樣搭配更營養美味，而且顏色好看呢?蘿蔔絲燉蝦可以算是色香味俱全的一個菜，小編交給您，您看後可以在家裡嘗試做下，保證味道不錯，不信您就試試：

一、材料：青蘿蔔、蝦適量、、沙拉油適量、食鹽適量、味精少許、薑適量、蒜適量、料酒適量、香菜少許

二做法：

1、青蘿蔔去皮切絲，鮮蝦去掉蝦槍、蝦須還有蝦腸;

2、坐鍋燒水，水燒開後，焯一下蘿蔔絲，蘿蔔絲斷生後過一下涼水，瀝幹水分備用;

3、起油鍋，油熱後，爆香薑絲蒜片，然後下入鮮蝦爆炒;

4、待蝦充分炒出紅油後，烹入料酒，然後下入蘿蔔絲翻炒片刻;

5、下入沒過菜的熱水，水開後，繼續用中火燉煮5分鐘;

6、調入鹽和少量味精，撒上香菜出鍋即可。

蘿蔔絲燉蝦，看了以上內容，您學會了吧!蘿蔔絲燉蝦是一道營養滋補菜，由於做法簡單，取材方便，營養美味，所以也成為本地一道普及率很高的家常菜。這道菜的特點是：蝦鮮嫩，蘿蔔絲軟爛，湯汁濃厚;鮮鹹中透著香濃，半湯半菜，美味可口，營養豐富。