帶毒的食物千萬不要亂吃

熟悉養生的朋友們都知道，蔬菜是我們每天都必須要吃的，而且還是比較健康的食物。不過，有的蔬菜可不是那麼好吃的，因為裡面本身就帶著毒，如果吃的不正確，很容易導致身體中毒。輕者可能是上吐下瀉，重者可能會傷害腸胃，患上難以治療的疾病。那麼，有哪些食物帶有毒性呢？小編就來給大家介紹一下，吃的時候千萬要小心啊！

紫菜

藍紫色的紫菜水發後若呈藍紫色，則說明在海中生長時已被有毒物質環狀多肽污染。這些毒素蒸煮也不能解毒，不可食用。

四季豆

四季豆和菜豆的有毒成分主要是皂疳和胰蛋白酶抑制物。烹調時，應先將其煮熟，然後撈出，再加上調味佐料燜煮，便可解毒性。

木耳

鮮木耳含有一種琳類光感物質，它對光線敏感，食用後經太陽照射，引起日光皮炎，個別嚴重的還會因咽喉水腫發生呼吸困難。

黃花菜

所含秋水仙鹼進進人體後經氧化會產生有毒物質，食後會引起類似急性腸胃炎症狀，極易誤診。而幹黃花菜在加工時經淨水充分浸泡，已將大部分秋水仙鹼溶出，所以一般不會中毒。

蠶豆

體內紅細胞缺乏6-磷酸葡萄糖去氧酶吃了蠶豆後會得溶血性黃疸，又稱蠶豆病。這種病多有遺網傳性，因此，有家族病史的人應到醫院檢查，並避免吃蠶豆。

白果

大多發生在入秋白果成熟季節，因炒食或煮食過量所致。使用白果切不可過量。服食白果製成的食品也應注意這點。刺激皮膚，白果的外種皮有毒，能刺激皮膚引起接觸性皮炎、發皰。有人接觸還會出現過敏性皮炎。

雖說上述這些蔬菜都是有可能讓我們身體中毒的，不過，只要掌握了正確的吃法，還是可以吃的。比如紫菜，不僅僅味道鮮美，還能為我們補充大量的營養，尤其是紫菜雞蛋湯，更是不錯的滋補湯品。還有天然的木耳，也是不錯的食物，常常吃一些木耳，對於女性來說還可以起到美容的功效。總之，這些食物雖然有毒，但也不是不能吃，一定要用正確的做法，這樣才可以安心的食用。