春天養生最適合吃的四類食物

萬物復蘇的春天非常適合養生，因為冬眠的動植物都漸漸的蘇醒過來，陽氣正盛。而在春天養生，自然要數吃一些比較新鮮的蔬菜最為靠譜了，不過，很多人都不知道這些蔬菜都有什麼，沒關係，小編今天就來為大家盤點一下，適合春天養生吃的蔬菜。各位妻子，不妨去買一些回來做給家人吃，不僅僅可以讓家人品嘗到美味的食品，更是可以幫助家人在春天養生。

1、萵筍抗過敏

萵筍又叫"春菜"，是最適合春季吃的蔬菜之一。萵筍含豐富的維生素、鈣、鎂、膳食纖維等成分。日本研究發現，萵筍中的某種物質可以抵抗春季因過敏而引發的鼻炎，能夠緩解過敏病人的痛苦。萵筍可以用來涼拌、燒、炒，還能加工醃制醬菜、泡菜等。

2、薺菜能補鈣

薺菜營養豐富，其維生素C、類胡蘿蔔素以及各種礦物質含量較高，尤其值得一提的是，其含鈣量接近同等品質牛奶的3倍。薺菜還有一定藥用價值，傳統醫學認為它可用於輔助治療痢疾、腸炎、胃潰瘍等疾病。薺菜可以用來做餡，也可焯水後涼拌、攤雞蛋、煲湯煮粥等。

3、韭菜提高抵抗力

韭菜一年四季均可食用，但在春季品質最佳，最為鮮嫩可口，因而自古就享有"春菜第一美食"的美稱。此外，韭菜性溫，在春季吃可以固陽氣，提高人體免疫力，特別是平日手腳冰涼的人不妨多食用些韭菜;與此同時，韭菜富含膳食纖維，可促進腸道蠕動，有效預防習慣性便秘和大腸癌的發生。韭菜有多種吃法，可作主料單炒，也可焯水後涼拌;作配料可以與雞蛋、肉絲同炒，香味宜人。

4、豆芽防口幹唇燥

春天氣候乾燥，容易出現口幹唇燥等口角炎症狀，而豆芽味道鮮美，是滋養潤燥、清熱解毒的好選擇。無論是黃豆芽還是綠豆芽，跟原豆相比，它們的維生素含量增加，礦物質利用率提高，並且蛋白質和多糖更易吸收。從中醫的角度來說，開春吃豆芽，能幫助五臟從冬藏轉向春生，有利於肝氣疏通、健脾和胃。豆芽的食用方法有很多，可焯水後涼拌，也可做湯，還可用來涮火鍋。

在我國的南部地區，有很多地方在春天的時候就會出產一些應季的瓜果，這也是非常不錯的養生食品。比如一些水果，包括蘋果、柳丁和香蕉。建議大家在春天要多出去走一走，和大自然親近親近，因為春天的空氣特別清新，而且空氣中飄蕩的花香可以讓人心曠神怡，減輕心理壓力。而且春天大地和大腦會產生共振，會讓人覺得特別舒服，可以有效的解決大腦焦慮的問題。