烤生蠔的做法大全有哪些

烤生蠔是很好吃的很營養的一道美味佳餚，烤生蠔也越來越多的受到大眾的喜愛，尤其到了炎熱的夏天，吃一道烤生蠔配上啤酒是很好的完美搭配。烤生蠔的做法也是有很多種的，口味也是略有不同，那麼烤生蠔的做法大全有哪些呢，這麼美味可口的海鮮食品也能夠給我們的人體提供很多的營養素，提高我們的身體各項機能。

烤生蠔的健康功效：補血、護齒、保護骨骼。

食材用料：新鮮生蠔12個，蒜1個，指天椒6粒，胡椒粉，鹽，雞精，油。

烤生蠔的做法大全有哪些，具體的菜譜做法：

1.買的生蠔已經是蠔殼撬開的，回家後要用刷子仔細將蠔殼刷洗乾淨，蠔肉用清水沖淨泥沙。

2.大蒜去皮剁成蒜茸，指天椒切成圈待用。

3.不粘鍋內放入適量的油（和大蒜量相同即可），用小火將蒜蓉炒出香味，炒成微微金黃色（要小火並且不斷用炒勺翻動，避免蒜茸炒焦）。炒制好的蒜茸連油一起盛出來，晾涼以後按口味加入鹽、雞精，要比平時的口味略鹹一些。

4.放入適量的油將辣椒圈略炒一會。

5.烤盤上鋪錫紙，上面放入烤網，然後將洗乾淨的生蠔放上去，一定要放平穩，然後依次撒一點胡椒粉抹勻（口味重的可以撒點鹽，比較喜歡吃鮮味，所以沒放鹽）。

6.將調製好的蒜茸和辣椒圈鋪在蠔肉上面，醃制10分鐘，讓鹽味滲入到蠔肉裡。

7.將生蠔放入烤箱下層，用下火烤20分鐘左右（上火別打開），至蠔肉略收縮。

8.最後再用上下火烤1-2分鐘，蒜茸變黃即可（如果家裡的烤箱不分上下火，可以用一張錫紙蓋住生蠔，避免焦糊）。

烤生蠔用蒜來烤制，濃濃的蒜香味是非常誘人的，烤生蠔的做法大全有哪些，蒜蓉烤生蠔就是其中的一種烤制方法，按照上述介紹的烤制方法做出來的肯定是大多數人喜愛，如果喜歡吃辣辣的朋友，可以在蒜蓉烤生蠔的時候多放些辣椒一起烤制，是非常入味的，大家一起動手做美味的烤生蠔吧。