紫薯有什麼很好的養生價值

紫薯很多人都喜歡吃，覺得營養價值很高，所以多吃肯定是挺好的，但是都說紫薯有很好的營養，到底有什麼樣的營養呢，其實紫薯的做法是很多的，特別是紫薯可以搭配很多的食材做很多的菜肴，如果你覺得紫薯很好吃的話，不妨看看下面的幾種做法，肯定能夠讓你胃口大開的，那麼怎麼做呢，紫薯現在也是能夠買的到的，如果大家知道了紫薯的重要價值的話，可以嘗試做一下試試。

◎紫薯銀耳湯

材料：銀耳、紫薯、冰糖等。

做法：先將銀耳洗好用清水浸泡半小時，期間將紫薯洗淨去皮切丁。銀耳浸泡好後，加清水小火燉煮一個小時，然後將紫薯丁、冰糖加入其中（依個人喜好也可加入梨片等水果），用小火再煮半個小時至一個小時，直至湯汁呈現粘稠狀即可。

功效：防癌、抗衰老、滋陰潤肺、補血等。

◎紫薯餅

材料：紫薯、蜂蜜等。

做法：先將紫薯洗淨放入蒸鍋，用大火蒸煮20分鐘左右直至紫薯熟透；然後去皮、切塊，放入大的容器中用湯匙壓碎成泥狀；將適量紫薯泥放入月餅模具中（如果沒有合適的模具，也可以將紫薯泥揉成圓形或小餅造型），壓成型後淋上蜂蜜即可。依個人愛好還可以撒上一些花生、腰果等堅果的碎粒提香。

功效：防癌、抗衰老、促進胃腸蠕動等。

◎紫薯桂花粥

材料：紫薯、大米、紫米、紅棗、桂花糖等。

做法：先將紫米淘淨浸泡兩個小時，期間將紫薯去皮切成小塊，紅棗去核；將紫米加水用大火煮開後加入大米以及紫薯塊，再次開鍋後用小火慢熬，直至紫薯熟透；然後加入紅棗以及桂花糖，煮開兩分鐘即可。

功效：養顏、開胃、潤腸排毒等。

紫薯根據上面的做法呢，效果真的是挺不錯的，特別是很多朋友對於紫薯都覺得很有價值，而且平時可以用它來做很多好吃的，利用紫薯能夠有效的抗擊一些疾病，而且胃腸道不好的人可以用它來做湯，有助於排毒，同時也能夠清潔潤腸都是很好用的做法，所以紫薯的做法是很多樣的，可以利用紫薯做出自己喜歡的一些菜品。