孕婦要健康的吃雞蛋

雞蛋自古以來都是含有蛋白質最高的食物呢，不僅僅是味道好，而且老少皆宜呢。怎麼說呢，雞蛋由蛋白和蛋黃組成的呀，這個連三歲小孩都知道，那小編在這裡為什麼要提出來呢？就是因為啊，雞蛋的蛋白和蛋黃對人體的功效不一樣呢，功效不一樣，那麼作用也肯定不一樣啦，那麼雞蛋對於孕婦來說又意味著什麼呢？對女性來說，懷孕的時候是個特殊時期呢，有什麼特殊的？當然，肚子裡正在孕育著小生命這個肯定大家都知道的，所以，很多時候，孕婦身體都非常容易受到外界的影響和傷害呢。那麼，孕婦到底要怎麼食用雞蛋呢？下面，就請大家和小編一起來學習學習到底孕婦要怎麼吃雞蛋才是最合適最健康的吧。

雞蛋的組成成分較為複雜，卵黃和卵白都含有多種氨基酸。其中卵白中的一些蛋白質有抑制蛋白水解酶的作用，但是通過加熱的方法可以將其破壞。所以食用未煮熟的雞蛋不僅因為未被充分高溫消毒而含有沙門氏菌，而且還會影響人對生物素的利用，導致某些生物素的缺乏。因而，孕婦必須食用經徹底煮熟的雞蛋。

有的家庭認為雞蛋是完美的孕產期食品，每天給孕婦吃許多雞蛋，有的多達10～20個，這種做法很不可取。雞蛋雖然是營養全面均衡的理想食品，但並不是說多多益善。孕婦吃雞蛋應適度，如果每天吃太多的雞蛋，或基本依賴於雞蛋提供營養，非但不會對身體有利，反而會有害。

首先，雞蛋吃得過多會增加孕婦胃腸的負擔，不利於消化吸收；

其次，雞蛋雖然營養豐富，但畢竟沒有包括所有的營養素，不能取代其他食物，也不能滿足孕婦在整個孕期對多種營養素的需求；

第三，孕婦吃雞蛋過多，則攝取了過多的蛋白質，造成生物利用率降低，沒有被充分消化吸收，其實是一種浪費。

因此，孕婦每天吃4個雞蛋左右比較合適，最多也不要超過每天7個雞蛋。

雞蛋的最可貴之處，在於它能夠提供較多的優質蛋白，雞蛋蛋白質含有各種必需氨基酸。

每50克雞蛋就可以供給5.4克優質蛋白，是常見食物中蛋白質較優的食物之一，因為它的生物價值較高。這不僅有益於胎兒的腦發育，而且母體儲存的優質蛋白有利於提高產後母乳的品質。一個中等大小的雞蛋與200毫升牛奶的營養價值相當。每100克雞蛋含膽固醇680毫克，主要在卵黃裡。膽固醇並非一無是處，它是腦神經等重要組織的組成成分，還可以轉化成維生素D。卵黃中還含有維生素A和B族維生素、卵磷脂等，是最方便食用的天然食物。

孕婦只需要有計劃地每天吃3～4個蛋黃，就能夠保持良好的記憶力。因為蛋黃中含有“記憶素”-- 膽鹼。換句話說，膽鹼的主要來源是蛋黃。美國、加拿大等國的研究者提出：有控制地供給足夠的營養膽鹼，可以改善不同年齡人的記憶力，甚至青年人的記憶力，並且可以使60歲左有的人避免患“記憶力衰退症”。

雞蛋都是由蛋白質組成的呢，大家在食用雞蛋的時候要適量哦。不要因為雞蛋的味道好而過度食用導致自己的身體不舒服呢。