臭豆腐的吃法有哪些

隨著科技不斷的發展臭豆腐這種地方小吃我們在全國各地都可以吃得到，臭豆腐在中國有著悠久的歷史，它的獨特之處就是聞著臭吃著香，但是他往往是一種比較有爭議的食物，喜歡他的人對它愛不釋手，不喜歡的人甚至聞不了它的味道，說到臭豆腐我們很多人第一想到的就是油炸臭豆腐，其實臭豆腐的吃法有很多種，下面一起瞭解一下臭豆腐的吃法有哪些？

毛豆煎臭豆腐

做法：臭豆腐洗淨，切成小塊，漓 幹水分。毛豆剝殼去衣。油鍋燒熱， 將臭豆腐下鍋炸至金黃撈起。鍋內 留少量油，燒至八成熱，下毛豆翻 炒至熟，再將臭豆腐倒入加少許水， 加鹽、味精，待湯汁收幹後裝盤即可。

清蒸臭豆腐

材料：臭豆腐四塊，酸菜二片，大豆芽四兩，冬菇六隻，紅辣椒一隻，芫茜適量。

調味：麻油，黑醋，鹽，醬油，糖各適量。

做法：酸菜，冬菇，紅辣椒切絲。芫茜切碎。豆腐放碟或碗內加入調味及酸菜絲等，中火蒸約十分鐘，灑上芫茜碎即成。

麻辣臭豆腐

材料：絞肉、臭豆腐（A料）香菇、蝦米（泡軟切末）、大蒜、辣椒、蔥（切末）、（調 味料）辣椒醬、酒、糖、水、醬油均適量

作法：平底鍋倒少許油，開中火，將A料及絞肉入鍋炒香後，放入臭豆腐及調味料、水（蓋過臭豆腐即可）蓋上鍋蓋煮滾至臭豆腐熟透，入味即可。

肉醬蒸臭豆腐

材 料：廣香肉醬1罐 臭豆腐6塊 毛豆仁2大匙 紅辣椒1條

調味料：醬油膏1大匙

作 法： 1. 將臭豆腐洗淨切成4塊。2. 毛豆仁洗淨，紅辣椒切片。3. 廣達香肉醬與調味料加上毛豆仁與紅辣椒攪拌均勻。4. 臭豆腐排盤後，將作法3淋在上面，用猛火蒸約15分鐘即可。

我們的生活是豐富多彩的，每一天都能吃到不同的食物，通過對臭豆腐的吃法有哪些的瞭解，我們知道臭豆腐的吃法是比較多的，每一種吃法都有它的獨特之處，這樣對喜歡臭豆腐的人來說就多了一些選擇，我們可以根據自己的喜好選擇不同的吃法。