微波爐煎蛋的做法

雞蛋是大家都非常喜歡的一種食物，雞蛋不但很好吃而且還含有豐富的營養，經常吃雞蛋是可以起到很好的養生功效和保健的作用，雞蛋有很多種做法，我們不但可以採用雞蛋來搭配其它的食材做成各種美味的菜肴，也可以只採用雞蛋直接煮著吃或者煎著吃，下文我們介紹一下微波爐煎蛋的做法。

做法

1準備一個乾淨無水的空盤，在盤底刷一層食用油

2雞蛋1個用清水沖洗一下，磕入盤子中

3用叉子或者是牙籤在蛋黃表面紮幾下

4盤子上覆蓋一層保鮮膜

5放入微波爐中，高火加熱45秒鐘

6取出盤子，撕掉保鮮膜，用鏟子在雞蛋邊緣與盤子接觸的地方劃一圈，使雞蛋與盤子底部分離

小技巧

1、盤子底部刷一層食用油，可以防止雞蛋與盤子粘連。

2、雞蛋先用清水洗一下再磕入盤中，以防止雞蛋皮含有的浮塵與細菌在磕的過程中，一起融入蛋液中。

3、磕入盤中的雞蛋用牙籤紮幾下，以防止微波煎制的過程蛋黃爆炸。

4、盤子放入微波爐前要蓋上一層保鮮膜，雖然在蛋液上紮了幾下，但雞蛋液在微波加熱的過程中還是會發出“爆、爆”的響聲，加蓋保鮮膜可以防止蛋液飛濺;另外，如果是鑲有金邊的盤子，加蓋保鮮膜也可以防止金邊遇熱產生微波反射，產生火花。

5、煎制時根據自己喜歡雞蛋的軟嫩程度，調節微波加熱的時間，時間最長不要超過1分鐘，否則雞蛋的口感就“老”了。

6、煎好的雞蛋可以根據自己的口味加入調味料。

在什麼的文章裡面我們介紹了什麼是雞蛋，我們知道雞蛋不但好吃而且還含有豐富的營養，雞蛋有非常多種做法，上文介紹了雞蛋非常簡單的一種做法，那就是微波爐煎蛋。