藍莓能夠抗擊人體的衰老

大家平時知道藍莓嗎，其實藍莓的功效真的是非常的驚人的，而且能夠很好的抗衰老呢，如果一個人想讓自己的皮膚好一些，那麼就可以多吃一些藍莓，對於藍莓的一些吃法還是有一些講究的，並不是說買回來吃就可以了，那麼說藍莓能夠抗擊衰老的話，那麼是很多人群都很喜愛的水果呢，所以平時可以多買這樣的藍莓來吃，能延年益壽，同時也能夠增加自己抵抗衰老的能力。

藍莓的學名叫做越橘，是一種藍色的漿果，它色澤美麗，果肉細膩，甜酸可口，原產於美國，近些年在我國東北的大小興安嶺也有人工種植。藍莓因其具有的高抗氧化性和富含大量營養，一直在歐美極受歡迎。它被國際糧農組織列為人類五大健康食品之一，而在世界衛生組織公佈的十大健康食品中，藍莓是惟一入選的水果，其保健作用和營養價值都非常高。

藍莓為何被稱“抗衰神奇果”

美國著名的《時代》週刊曾經撰文稱藍莓比其他任何一種果蔬含有的抗氧化物都要多。這是為什麼？原來藍莓富含各種氨基酸、礦物質、維生素、SOD和花青素等抗氧化劑，這其中，藍莓的花青素含量在各種水果中排名第一。眾所周知，維生素C、維生素E、SOD和花青素的抗衰老作用都很強，尤其是花青素。它能夠修復受傷的膠原蛋白和彈性纖維，是純天然的抗衰老營養劑，歐洲人習慣稱花青素為“口服的皮膚化妝品”。而藍莓含花青素最豐富的地方，就是它的藍紫色果皮部位。值得一提的是，藍莓所含的花青素種類也十分豐富，研究發現藍莓中所含花青素成分竟高達15種之多。近些年，藍莓之所以受到食品和保健品業的重視，正是由於其所含花青素獨特的抗衰保健功效。

其實我們平時在超市都可以接觸到諸如藍莓醬、藍莓汁、藍莓口味的餅乾點心等富含藍莓成分的食品。當然，如果您有興趣，也可以在家烹調一些藍莓餐食。這裡介紹一種“藍莓山藥羹”的作法。將一斤山藥洗淨去皮切成小塊上鍋蒸8分鐘，待山藥晾涼後覆上保鮮膜碾壓成泥狀，加入少許煉乳，再調入一些藍莓醬即可食用。它可以保護脾胃，增強免疫力，保護心臟。

我們平時去超市里都會買到這樣的藍莓，藍莓的功效這麼大，肯定是需要買回來吃了，而且能夠很好的抗衰老的話，保健作用這麼的大，所以上面的幾種做法確實是挺好的，而且能夠很好的補充人體的所需，能夠很好的抗擊衰老，很好的讓自己保持年輕的活力，確實是一種很好的佳品，所以平時應該多吃這樣的藍莓，比如市場上賣的藍莓醬。