學做煎餅果子的方法

煎餅果子這種食物是一種比較常見的小吃，我們在生活中很多人會去購買它，但是有一些朋友會認為外面賣的食物不衛生，所以我們建議大家可以學習一下這篇文章介紹的煎餅果子的做法。煎餅果子製作的時候應該要注意一下調料的加入，而且烘烤的時間，這樣才能夠保證食物香脆。

材料 ：麵糊(小半飯碗麵粉加一個蛋，半碗清水調成糊狀)，雞蛋兩個打散，油條切八公分段，蔥花四大匙，甜麵醬一大匙，辣醬一大匙。

菜譜做法：

1.香菜、香蔥切末，甜麵醬和蒜茸辣醬按適量比例調配備用。

2.麵粉和玉米麵以2:1的比例加適量水調成和蛋液稠度差不多的麵糊。

3.熱鍋抹少許油，倒入麵糊，迅速轉動鍋，使麵糊均均分佈鍋的表面。打入一個雞蛋，用鏟子鏟開，平鋪在麵糊上。在蛋液表面撒上香菜末、香蔥末、黑芝麻，等蛋液表面凝固翻面。

4.在別一面用刷子刷上調好的醬，放入油條或薄脆，卷起即可菜譜。

小貼士：

1、麵糊可以用普通白麵和玉米麵調配，也可以用普通白麵和綠豆粉或蕎麥面等調配，比例一般按照麵粉：其他麵粉為2：1或3：1都可;

2、一般早上吃就不要放香蔥了哈，放點黑芝麻更香，不過我家裡沒有了就沒放。

若是上面打的雞蛋是蛋清蛋黃打碎的，就沒什麼問題。翻個兒以後，只要再稍等個幾分鐘就可以出鍋了。然後上面抹上些辣椒醬、麵醬之類的順便說一下，最好能夠再有點榨菜順帶著賣點兒小米粥，可以帶來意想不到的收穫與口碑。

對於文章介紹的煎餅果子的製作方法，喜歡吃煎餅果子的朋友可以好好的學習一下。我們都知道孩子是比較喜歡吃煎餅果子的，主要是因為煎餅果子的味道比較獨特，所以我們建議大家在生活中可以嘗試一下它的味道，相信你們會喜歡。