小白菜燴豆腐的做法

小白菜燴豆腐是很多持家的賢妻良母愛做的一道家常菜，因為小白菜和豆腐的功效大，兩者混合更加是讓人回味無窮。小白菜燴豆腐這一道菜，在平日裡多做來吃，也是可以均衡一下飲食。下面是有關這一菜式的做法和其功效的介紹，希望你們可以學習一下。

小白菜燴豆腐的介紹：

沒有番茄的，這道小白菜燴豆腐是我們陝北的神菜，巨好吃!

小白菜燴豆腐的食材和調料：

小白菜 鹽、花椒粉 土豆 老抽、雞精 豆腐 蔥、蒜 食用油

小白菜燴豆腐的的家常做法，小白菜燴豆腐怎麼做好吃

一、小白菜切小條狀，焯水斷生，土豆切條，豆腐切條。

二、油鍋熱了6、7成熱放蔥蒜爆香。

三、放入切好的土豆條，倒少量老抽，花椒粉。倒水沒過土豆加鍋蓋燒10分左右。

四、用筷子碰土豆即斷，放入綽過水的小白菜，加豆腐，再蓋3分鐘。

五、調味，加鹽，雞精，用鏟子或杵子杵成糊狀即可。

食譜營養

小白菜：小白菜中所含的礦物質能夠促進骨骼的發育，加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能，胡蘿蔔素、煙酸等營養成分，也是維持生命活動的重要物質。它能緩解精神緊張，考試前多吃小白菜，有助於保持平靜的心態。根據醫書記載，小白菜有和中，利於大小腸的作用，能健脾利尿，促進吸收。小白菜還有助於蕁麻疹的消退。

豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高;有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。

營養成分：克膳食纖維7.32 克維生素A710 微克維生素E26.25 微克胡蘿蔔素4259.9 微克視黃醇 克硫胺素0.15 毫克核黃素0.26 克維生素C70.5 微克膽固醇 克鉀630.59 毫克鈉1932.69 毫克鈣395.43 毫克鎂143.92 毫克鐵7.78 毫克錳1.07 毫克鋅2.55 毫克銅0.34 毫克磷264.83 毫克硒6.72 微克碘25 微克煙酸2.01 毫克葉酸170.12 微克以上數值為已知營養原料的營養理論總和，不包括未知營養原料的營養含量，同時，也沒有涉及食物加工操作過程的營養損耗，以上資料僅供參考。

小白菜燴豆腐的製作方法簡單方便，營養價值也是比較高的，更是可以保護好血管等的功能。對於小白菜燴豆腐這種食物，我們想要嘗試它的味道不防現在就動手跟著文章介紹的方法去製作它，這樣可以更好的享受到食物的味道。