那些我們不知道的醋的優點

醋是我們做飯的時候不能缺少的一樣調味料，也是我們餐桌上經常備著的蘸料，從醋出現的頻率就可以看出來醋在我們的生活中有多麼的重要，另外我們大家都知道醋是個好東西，但是我們一般也就只能說出醋的幾個好處，就像是醋可以開胃，醋可以殺菌啦之類的，一般人知道醋的好處也就是知道這幾個，既然我們大家都知道醋是個很好的東西，那這麼好的東西我們怎麼可以不多多的瞭解一下呢？那接下來就讓我們一起來看看醋對我們的身體到底有什麼好處吧。

降壓降脂

有研究資料發現，每天堅持飲用一大勺醋，可以刺激人體的血管細胞分泌一氧化氮，它能起到擴展血管、保證血液暢通的作用，從而也能降血壓。

控制血糖

經常吃醋可以減緩血糖的上升速度，特別是對糖尿病患者降低餐後血糖有較好效果。在吃米飯、麵食等以碳水化合物為主的食物時，可以在菜肴中加入適量醋。

促進鈣吸收

在熬骨頭湯或燉魚時不妨加入一些食醋，它可以幫助骨頭中的鈣質溶出，增加鈣質的攝入。

有助減鹽

在烹飪時可以適當加入食醋，可以有效減少鹽的攝取量。

緩解疲勞

醋中含有大量的有機酸，可加快有氧代謝，有利於清除沉積的乳酸，運動後喝一勺醋可以起到緩解疲勞的作用。

有助醒酒

醋中的有機酸能和酒中的乙醇起酯化反應，從而減少胃腸道和血液中的酒精濃度，起到醒酒的作用。

經過了上面的介紹，大家是不是都已經迫不及待的想要去超市裡面買點醋帶回家了呢？在這裡還要提醒大家的是，醋確實是個很好的東西，但是就算是再好的東西我們在吃的時候也是要多多的注意一下的，不能過量，過量的話，好東西可能都會變成不好了。