花生奶油餅乾的做法分享

說起“花生奶油餅乾”，大家都比較熟悉，超市等賣場隨時可以買到的一種餅乾，當然，隨著人們對飲食衛生的關注，還有各種食品安全問題的出現，現如今很多人在有時間、有條件的情況向下更樂於在家中製作，既健康又美味，還有成就感，以下就跟大家分享一下花生奶油餅乾的做法。

主要用料

低筋麵粉 100克，雞蛋 10克，黃油 65克，花生醬 35克，糖粉 50克；

操作步驟：

1、黃油軟化後，和糖粉混合，用打蛋器打發，直到顏色稍變淺，體積膨松；

2、打發的黃油裡倒入打散的雞蛋；

3、繼續用打蛋器攪打，直到黃油和雞蛋完全融合，呈現膨松輕盈的狀態；

4、打發好的黃油狀態，在黃油裡倒入花生醬，用打蛋器攪打，使花生醬和黃油徹底混合均勻；

5、把麵粉倒入混合好的花生黃油裡，用橡皮刮刀輕輕攪拌，成為均勻的餅乾麵糊；

6、把麵糊倒在案板上，用手搓成直徑約2.5CM的長條，將長條放進冰箱的冷凍室(凍冰的那層)，冷凍1.5個小時以上，直到長條變得堅硬；

7、把凍硬的長條用刀切成厚度約0.8CM的小圓片，把小圓片排在烤盤上，每個小圓片之間留出適當空隙，然後將烤盤放入預熱好180度的烤箱烤焙；

通過以上7點關於花生奶油餅乾的製作步驟，可以看到，做法其實很簡單，只要家裡有烤箱均可以嘗試著做，另外，最後再補充點建議，就是搓好的麵糊放進冰箱冷凍時間不能過長，不然會變硬，選用的花生醬也建議用顆粒相對大點，這樣口感更佳。