​醋的神奇之處

作為一個普通人我們每一個人都很羡慕電視上那些身材很好的明星，每一個人都想要有那種永遠都是吃不胖的好體質，這樣的話，就算自己吃的在多也不會有什麼後顧之憂了，當然你要是跟你的朋友這麼說的話，你的朋友肯定是會深深的鄙視你的，因為這是每一個人的夢想，這是不可能實現的，那現在告訴你一個好的辦法，就可以讓你有一個吃不胖的體質，你可以好好的反擊你的好朋友了，你可以很大聲的告訴你的好朋友擁有一個吃不胖的體質這並不是什麼天方夜譚，我們生活中經常能見到的醋就可以幫助我們實現我們的夢想。

一、堅持“吃醋”可減少內臟脂肪

對於肥胖和有肥胖傾向的人來說，堅持每天飲用一大勺醋三個月，內臟脂肪、體重與腰圍都能夠有效減少。日本MIKKAN中央研究所岸幹也研究員指出，在肝臟代謝的過程中，醋中含有的醋酸能夠促進名為AMPK的酶活性化，而這種酶能夠抑制糖分合成為脂肪，並同時促進脂肪燃燒。人們平時攝入糖分時，糖分會在體內代謝，多餘的則轉換為脂肪囤積起來；當人能量供給不足時，人體再分解脂肪以供能，而醋酸能夠同時作用于“合成”與“燃燒”雙方。佐藤祐造教授指出，AMPK是人在運動時處於活性化的酶，因此可以說，飲用醋的效果在某種程度上能夠起到和運動相同的效果。

二、堅持“吃醋”保證血管健康血壓正常

有研究資料發現，每天堅持飲用一大勺食醋能夠降低血壓。有研究猜測認為這是因為在醋酸代謝的過程中能夠生成擴張血管的AMP的原因。最近也有研究認為，這是因為醋酸能夠作用於血管細胞，啟動促進一氧化氮生成的酶“eNOS”。人體的血管細胞能夠分泌一氧化氮，一氧化氮起到擴展血管、保證血液流通的作用。一氧化氮的增多從側面促進了血液迴圈通暢，保證血管健康並降低血壓。

三、堅持“吃醋”可延緩血糖升高速度

一旦人的血糖值經常急升急降就很可能誘發糖尿病。飲食時配合醋一起食用，就能夠有效減緩血糖的上升速度。佐藤表示，儘管目前醋酸該作用的機制仍不清晰，但有猜想認為這是因為醋酸使食物從胃到小腸的消化速度減慢的關係。在吃壽司等以碳水化合物為主的飲食時，搭配食醋食用是非常值得提倡的生活智慧。

四、堅持“吃醋”能攝入豐富氨基酸

當糖與脂肪等能量源需要變換為能量時，氨基酸是必不可少的營養物質。魚、肉與蛋類食物中多富含氨基酸，尤其在由黑米發酵的黑醋中，氨基酸的含量更是豐富。東邦大學綜合診療·急救醫學講座教授瓜田純久表示：“飲用由黑米發酵的醋，等於攝入了玄米中含有的氨基酸，從這個角度來說，它能夠使人體新陳代謝變得更好。”

看到了上面介紹的關於醋的好處，大家是不是覺得很驚訝呢？原來自己根本就不用想盡辦法去減肥呀什麼的，其實最好的就一直都在自己的身邊呢。