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素炒蘿蔔絲的做法

飲食中講究葷素搭配,不論是在家還是在飯店,都會要上幾個葷菜,要上幾個素菜,其中素炒蘿蔔絲也是個很好的選擇。葷素搭配的話,吃起來肥而不膩,美味可口。而且蘿蔔素有開胃,好消化的功效,所以在飲食中是很好的菜肴。那麼,素炒蘿蔔絲,您會做嗎?小編給您講講:

製作方法

1. 將白蘿蔔洗淨去皮,切成(或者刨成)細絲,蔥切蔥末,姜切薑末;

2. 炒鍋燒熱,倒入花生油燒至6成熱(手放在油上方能感覺到明顯的熱氣),放入蔥末、薑末炒出香味;

3. 放入蘿蔔絲翻炒,使蘿蔔絲變軟變透明;

4. 加入水,轉中火將蘿蔔絲燉軟,待鍋中湯汁略收幹,加入鹽、糖和雞精調味,翻炒均勻;

5. 出鍋裝盤,用蔥絲裝飾即可。

營養價值

蘿蔔價廉物美,是一道保健效果極佳的蔬菜,“冬吃蘿蔔夏吃姜,不勞醫生開藥方”的說法早就流傳千古。中醫認為蘿蔔有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散淤之功能。多吃點爽脆可口、鮮嫩的蘿蔔,不僅開胃、助消化,還能滋養咽喉,化痰順氣,有效預防感冒。蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素,可增強機體免疫力,並能抑制癌細胞的生長,對防癌,抗癌有重要意義。

蘿蔔中的芥子油和膳良纖維可促進胃腸蠕動,有助於體內廢物的排出,常吃可以清脂減肥。

常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。

體質虛弱、脾胃虛寒者不宜多吃白蘿蔔。

蘿蔔的吃法也是花樣繁多,用蘿蔔製作的菜肴數不勝數。

素炒蘿蔔絲,看了小編給您的講解,是不是覺的好easy呢?其實食材就是蘿蔔,動動刀就可以做出來不錯的美味。這個菜非常簡單,只要按照方法,一遍就可以學會。凡事需要勤,只要您對飲食有耐心,想讓自己的胃舒服些,就自己動手做做吧。