五穀雜糧煎餅的做法有什麼

在北方很多地區都是會食用五穀雜糧煎餅的，因為哪些地區比較缺水，所以你們一般都是採用麵食。對於麵食這種做法，持家的女性朋友們為了改善家人的胃口，你們就會嘗試去研究麵食，這就導致了五穀雜糧煎餅的誕生。對於五穀雜糧煎餅這種食物我們在生活中製作它是比較簡單的，可以學習一下。

粗糧煎餅起源於煎餅果子。正宗雜糧煎餅以各種雜糧為主料、醬類為輔料，更適合中老年人及兒童口味，調節人體營養平衡。我還給煎餅加了個雞蛋，更好吃哦。這些量大概我家能做7-8個煎餅。做好的粗糧煎餅直接吃就很好吃筋道。也可以刷點自己喜歡的醬料和蔬菜。做早餐非常好的。

烹飪步驟

1.麵粉放入小盆，麵粉放入小盆，雞蛋打成蛋液。

2.把雜米麵加水和雞蛋液和成糊，把生菜和小蔥清洗乾淨。

3.小蔥切成段和醬準備好，我用的是吃剩下的炸醬，把麵糊一大勺子放入鍋內轉勻。

4.等一面定型後翻面，兩面都變黃時候放入少許雞蛋液，把醬抹在煎餅上。

5.放上一個生菜葉子和少許小蔥段，一面折起，在把兩邊都折起，先放一個在盤中，其他的依靠擺在盤中即可。

小貼士

1.粗糧煎餅更有營養，但是裡面少不了普通的麵粉。也可以放綠豆粉，黑豆粉等。

2.攪拌的麵糊不是很稀的，有點黏性的。

3.先加熱煎餅鍋，用勺子取一點麵糊在煎餅鍋上劃一下，如果一下子就凝固了，說明太熱，把火調小。

最好是麵糊在鍋子上有2秒鐘才開始凝固。

4.刮的時候要用刮板垂直刮麵糊，沿著煎餅鍋一邊順時針，不要來回刮。

5.最後刷上自己喜歡的醬料，也可以夾點自己喜歡的菜吃，都很好吃的，煎餅比普通的煎餅更筋道。

五穀雜糧煎餅這種食物，對於我們這些很少食用麵食的人來說是比較適合食用的，所以持家的你們可以嘗試為你們的家人製作。如果你們沒有時間製作五穀雜糧煎餅，我們希望大家可以收藏一下文章介紹的五穀雜糧的做法步驟。