木瓜燉鯽魚的做法

木瓜燉鯽魚相信是很多賢妻良母們在做家常菜的時候常備的一道菜，因為木瓜燉鯽魚對於大多數人具有很好的滋補效果。那麼，究竟要怎樣才能做出一道色香味俱全的木瓜燉鯽魚菜式，希望持家的朋友可以來學習一下這篇文章介紹的做法。

對於木瓜鯽魚湯的做法一原料：木瓜半個，白鯽魚一隻，甜杏仁2錢(不用也可以)，鹽，牛奶。

木瓜鯽魚湯的做法做法：

1、鍋裡放少許的油，放入生薑片煸一下取出。

2、將鯽魚用小火兩面煎一下，倒入1碗的水，用大火煮開後，加鹽，杏仁，木瓜切成小塊放入，小火煮20分鐘即可。

3、在湯裡再加入一些淡奶能夠去魚腥味，效果會更佳。(如果有用杏仁需要事先用水在微波爐裡煮10分鐘。)

特點：本湯氣味清甜、香潤，具清心潤肺、健脾益胃的功效，為秋燥季節的清潤湯品，同時亦適用常見疾病的愈後滋補。一些孕婦產後奶水不足也可以用這個湯調理，有催奶的效果哦!

木瓜燉鯽魚的做法二：材料木瓜500到600克(約1個)、蓮子20克、眉豆20克、鯽魚1至2條。 木瓜性平味甘，具清心潤肺、健胃益脾的作用，是採用未成熟的木瓜，現作潤肺健胃的湯品，則採用成熟的木瓜;蓮子性平，味甘、澀，入心、脾、腎經，功能養心、益腎、補脾、澀腸;鯽魚性平味甘，入脾、胃、大腸經，功能健脾，補虛。

烹製先把鯽魚洗淨、去內臟，用慢火稍煎至微黃;蓮子去芯和眉豆一起洗淨，用清水漫泡片刻;木瓜洗淨後去皮，切成塊狀，然後一起放入瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，先用武火煲沸後，改用文火煲2個小時，調入適量食鹽和少許生油便可，此量可供3至4人用。木瓜、蓮子、眉豆、鯽魚可拌入醬油食用。

通過文章對於木瓜燉鯽魚的介紹，你們應該會知道怎樣做才能做出一道色香味俱全的木瓜燉鯽魚了吧。木瓜燉鯽魚不僅清甜可口而且還可以起到豐胸的作用，希望女性朋友在平時可以適當的食用一些木瓜燉鯽魚湯。