沙鍋魚頭煲的做法

沙鍋魚頭煲這種食物是比較受到消費者喜歡的，但是我們一般只有在餐廳才可以食用到，而且它的價格比較高。如果我們能夠知道它的製作方法，我們就可以在家裡食用到美味的沙鍋魚頭煲了。我們想要製作沙鍋魚頭煲還是需要我們準備好沙鍋跟大魚頭的，所以食材準備好就可以製作了。

砂鍋魚頭煲是一道色香味俱全的漢族名肴，屬於閩菜系。年夜飯桌上最包含祝福的一道菜品，吉祥而又喜慶。其色澤素雅，湯味純正香濃，魚頭肥嫩鮮美，帶著濃郁的蒜香味，讓人胃口大增。

砂鍋魚頭煲--年夜飯桌上最包含祝福的一道菜品，吉祥而又喜慶。其色澤素雅，湯味純正香濃，魚頭肥嫩鮮美，帶著濃郁的蒜香味，讓人胃口大增。砂鍋魚頭，選用鰱魚頭(胖頭魚)。鰱魚肉質豐富，富含蛋白質和人體必需的營養素。既是人們比較喜愛的食用魚，也是養生保健的食療佳品。

沙鍋魚頭

食材主料：魚頭600g，大蔥80g，蒜50g，薑50g，青椒100g，

輔料：油適量，鹽適量，酒適量，

步驟

1.把買回來的魚洗乾淨切好備用。

2.把所需要的配料切好備用。

3.熱油，先把魚頭煎一下，然後盛起備用。

4.接著倒油入沙鍋，然後把蔥、蒜、薑、青椒倒入爆香。

5.準備好湯汁，用少許鹽、醬油、一點點檸檬汁，半碗水做湯汁。

6.把剛才煎過的魚頭放入沙鍋內，這個時候注意，剛才的配料要鋪底，防止糊肉。

7.把湯汁倒入沙鍋內。

8.接著把酒延著鍋蓋邊倒一圈，讓酒從鍋蓋邊慢慢滲入。

9.蓋上鍋蓋，小火燜大約五六分鐘。

10.沙鍋魚頭就做好了，最後灑一些小蔥就可以上菜啦。

相信持家的你們看完這篇文章介紹的沙鍋魚頭煲的製作方法，你們應該都知道如何去製作美味的沙鍋魚頭煲。我們想要在生活中食用這種美味的沙鍋魚頭，就需要我們在生活中動手去製作，而且我們要注意一下沙鍋魚頭加入的配料。