鯰魚燒豆腐的做法

鯰魚是大家都非常喜愛的一種魚，鯰魚不但好吃而且還含有豐富的營養，經常吃鯰魚是可以起到補虛的功效，此外鯰魚還有很好的開胃和養血的好處，鯰魚的做法有很多種，我們可以採用鯰魚來搭配上其它的食材做成各種美味的菜肴，下文我們就採用鯰魚搭配上豆腐來做成鯰魚燒豆腐。

鯰魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養，而且肉質細嫩，含有的蛋白質和脂肪較多，對體弱虛損、營養不良之人有較好的食療作用。鯰魚是催乳的佳品，並有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產後食療滋補的必選食物。

1土鯰魚宰殺以後處理乾淨宰塊

2泡椒，泡薑，生薑切好備用

3豆腐打丁放在油鍋中炸至表皮金黃打起

4將切好的泡椒，泡薑，生薑，蒜瓣，花椒下人油鍋中煸炒

5待鍋中調料煸香以後下辣椒醬煸炒

6鍋中調料爆香

7下處理好的 土鯰魚炒均

8鯰魚變色以後倒入啤酒

9將炸好的豆腐倒入調小火燒至自然芡

10下切好的芹菜節，蒜苗節，蔥

11調入味精起鍋

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是鯰魚，我們知道鯰魚不但可以食用而且還有食療的功效，經常吃鯰魚能起到養血補虛等好處，上文我們為大家介紹了一下鯰魚燒豆腐的做法，相信大家都掌握了吧。