家有兒童 媽媽超市採購食物小技能

現在不少媽媽都喜歡在超市採購食物，乾淨整潔的環境，種類豐富、品質愈好的食物，讓不少媽媽都從傳統市場，轉移到超市購物。不過，在超市採購食物畢竟與傳統菜市場有別，如何將媽咪們的持家之道進行到底，當然要展開技能+經驗模式了。

食材購物中的色彩學

色彩是個神奇的存在，色彩中包含著許多信息量，當然在食材選購中同樣有色彩學這門學問。

我們常說飲食結構要豐富、多樣，要儘量攝取不同的食材，這個時候就可以參考一下食物的顏色了。媽媽們不妨回想一下，自己每次都往購物車中裝了哪些顏色的食物呢(此處特指天然食材)，會不會單一紅色或單一的白色，會不會一點綠色也尋不到呢?如果是這樣的話，那就有可能營養攝取不夠全面哦。

在超市按照色彩來採購食材，可以獲得很好的營養搭配，因為不同顏色的食材在營養側重上也各有區別，營養學家會建議每個人每天至少要吃夠5種顏色，比如紅、黃、藍、白、黑、綠等。紅色食物有紅豆、番茄、紅色柿子椒等;黃色食物有玉米、黃豆、橘子、黃柿子椒等;藍色多指藍莓和海藻類海產品;白色有大米、茭白等;黑色的代表則有黑芝麻、黑木耳、香菇;綠色最具代表的就是各種綠葉蔬菜了。

這樣通過色彩搭配來選購食材，無論是促進孩子的健康成長，還是為大家提供充足營養，都有非常重要的作用。所以下次購物時，媽媽不妨讓籃子的色彩豐富起來吧。

配料表中透露的小秘密

一般來說，大家在超市買食物當然不止選購食材，一些加工食品也會考慮其中，一般來說，在美食的誘惑下，衝動購物是有增無減，也無暇考慮這些加工食物到底健康與否。但實際是，除了一日三餐外，大家的其他時間多是在吃這些加工食物，尤其是孩子的加餐零食，所以不妨收起衝動，先仔細看下外包裝的配料表再做決定。

一般來說，配料表裡的成分越少越好，最好不超過4種，只有3種成分的明顯優於含10多種的。越簡單越好是個值得一試的原則，因為構成單一、添加劑少的食品相對更健康，而添加了糖分、脂肪、防腐劑等成分的食品則要格外留心。

再者，儘量不要選擇添加糖精或過高果糖、玉米糖漿成分的食品，含天然糖分的較好;營養標籤上通常列出飽和脂肪和不飽和脂肪兩類，飽和脂肪攝入過多會增加人們患心血管病的風險;如果長期食用含檸檬酸的產品，可能導致低鈣血症;苯甲酸鈉會破壞維生素B1，影響鈣的吸收;大量的焦亞硫酸鈉則會對細胞造成損傷等。

垃圾食品減少再減少

雖然，大家常常說：垃圾食品沒營養，不要吃不要吃。但事實是：垃圾食品，想說恨你不容易。薯片、話梅、夾心餅乾、肉脯、火腿腸……一個名單下來，小小的驚訝一下：都是很好吃的零食耶。好吧，既然一下子戒不了，就一步一步遞減好了。媽媽們下次挑選這些沒營養的零食時，不妨就挑選小包裝好了。

如何碰上節日搞活動，這些零食推出諸如促銷活動、買幾返幾、買幾送幾等等，請各位媽媽收起大家的“持家有道”，不要太衝動買太多這些垃圾食品，每次買小包裝，過過口癮就好了。

速凍食品少挑選

對忙碌的上班族來說，速凍食品是個偉大的發明，早餐可以蒸速凍包子、饅頭，午餐晚餐可以下速凍水餃吃，相信不少上班族媽媽特有同感。不過，正如小編標題所示：速凍食品少挑選，速凍食品除了方便好似也不怎麼營養。

一般來說，速凍食品會含有較高的鈉，那是為了保證食品口味嘗起來鮮美可口，加工食品的過程中會加入大量味精和高鮮調味料。而且，速凍食品的脂肪含量也高。因為要維持肉製品最起碼的口感，脂肪含量不能低於20%。

當然，儲存環境也是一個挑戰。冷凍條件不好的話，會給速凍食的安全帶來威脅，所以不要為了貪圖方便就屢屢將手伸向了速凍食品區。

挑選健康的飲品

不知道有多少媽咪跟小編一樣，是純純粹粹的“外貌協會”，就算是給孩子挑選飲品，也是看哪家長得漂亮挑哪家。後來小編決定“改邪歸正”，捨棄飲品，那也是花了好大勁兒才在一堆眼花繚亂的糖飲料中淡定再淡定。

也有以口味至上的朋友，愛碳酸飲料的覺得一口氣一口氣的倍兒爽，愛水果味的喝完甜滋滋覺得整個人都開心了。

但說白了這就是色素和香精在搗鬼，而且看到這兩個詞也不覺得繽紛甜蜜的飲品有多吸引了，因為這兩個詞是和肥胖、糖尿病、腎結石、骨質疏鬆、齲齒等疾病相關聯，還會降低其他營養素的攝入，這不正是成長期兒童的大敵嘛，所以下次媽媽經過五彩繽紛的飲料區時，應果斷往前走。

說起飲品，那白開水才是王道，但總喝白開水未免單調，有時候可以來杯淡茶。小朋友則可以喝牛奶、優酪乳、果汁(特指家中鮮榨果汁)這類飲品，

關於技能部分，小編只能幫到這裡了，至於經驗部分，還望各位媽媽們逐步探索，將超市購物此事完美進行到底。