麥冬瘦肉湯的做法及功效

麥冬瘦肉湯這種食物的製作方法是比較簡單的，一般我們都知道將它搭配黨參一起來製作的，所以大家想要利用麥冬黨參的藥用價值不妨嘗試一下文章介紹的黨參麥冬瘦肉的做法。對於黨參麥冬瘦肉湯的製作，我們只要將黨參跟麥冬切片後跟瘦肉一起放進過慢慢燉就可以製作出來。

黨參麥冬瘦肉湯是藥膳偏方菜譜之一,以黨參為制作主料。本湯是以滋養陰液潤燥為主之湯品。湯中黨參性味甘平，有健脾益氣生津的作用本品含有皂甙、微量生物鹼、糖類、澱粉等。生地黃性味甘寒質潤，有滋陰養血潤燥的作用，《名醫別錄》說它能“補五臟，內傷不足，通血脈，益氣力，利耳目”;本品含有地黃素、甘露醇、葡萄糖、維生素A類物質及礦物質等。麥冬性味甘寒，多汁，功能益胃生津、滋液潤燥。

麥冬色白體濡，主潤肺，潤之清之，肺氣得保有以玄參、生地、麥冬合用稱之稱增液湯者，今以黨參易玄參，更增其補虛之效。以上三味均屬質潤之品，配合豬瘦肉滋養潤燥。紅棗健脾益胃。合而為湯，有增液滋潤、養胃生津之功。

基本材料：豬瘦肉500克，黨參60克，生地黃30克，麥冬30克，紅棗10個。

做法

(1)黨參、生地黃、麥冬、紅棗(去核)洗淨。

(2)豬瘦肉洗淨，切塊。

(3)把全部用料放入鍋內，加清水適量，武水煮沸後，文火煲1小時，調味供用。

豬瘦肉養血厚胃。本膳湯可起到滋陰降火的作用，並富有營養、口味清香、滋而不膩，主治胃陰不足，胃氣上逆所致的呃逆。但脾胃濕盛、大便溏爛的小兒不宜食用。

麥冬瘦肉湯的製作方法文章詳細的為我們介紹了，所以我們建議大家在生活中應該要好好的進行學習，這樣對於我們治療一些常見的疾病是有幫助的。中老年人在平時適當的飲用一些麥冬瘦肉湯有助於我們調理好肺臟以及肝脾。