美容養顏食譜 木瓜鯽魚湯的詳解

木瓜鯽魚湯的做法

方法一：

材料：鯽魚500克，木瓜500克;鹽10克，料酒15克，胡椒粉2克，薑5克，大蔥10克，味精2克

步驟：

1、將鯽魚宰殺洗淨，在魚兩面各刻一定花刀;木瓜去皮、籽，切成片，洗淨;

2、鍋中倒入油燒熱，放入鯽魚煎至兩面出現硬皮取出;

3、鍋中倒入油，加入薑片、蔥段，爆出香味後，烹料酒，加雞湯、木瓜，水沸後再加入煎好的鯽魚，加蓋用小火燒至湯色乳白;

4、去掉薑、蔥，調味並加入胡椒粉即可食用。

要訣：

本品需雞湯約750克。

健康提示：

1.、健脾開胃，利尿。適於久病體虛、水腫、小便不利者食用。

2.、鯽魚含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。

方法二：

原料：木瓜半個，白鯽魚一隻，甜杏仁2錢（不用也可以），鹽，牛奶。

做法：

1、鍋裡放少許的油，放入生薑片煸一下取出。

2、將鯽魚用小火兩面煎一下，倒入1碗的水，用大火煮開後，加鹽、杏仁，木瓜切成小塊放入，小火煮20分鐘即可。

3、在湯裡再加入一些淡奶能夠去魚腥味，效果會更佳。（如果有用杏仁需要事先用水在微波爐裡煮10分鐘。）

特點：木瓜鯽魚湯是一道女人為自己做的美容湯，成本不過十元，下手不算太狠，只是給自己一分呵護。木瓜、杏仁、鯽魚都是美容佳品，這道菜味道鮮美、營養豐富，值得賢妻良母們偶爾款待一下自己。

功效：

木瓜性平味甘，具清心潤肺、健胃益脾的作用，是採用未成熟的木瓜，現作潤肺健胃的湯品，則採用成熟的木瓜;鯽魚性平味甘，入脾、胃、大腸經，功能健脾，補虛。