檸檬的作用有哪些

最近幾年，檸檬因為其含有豐富的維生素，又屬於鹼性水果被越來越多的人加以利用，比如泡水，比如果汁添加到其他食物中，或用於護膚美容等等，由於市場需求大價格也越來越高，大部分賣到3塊錢一顆，那麼檸檬到底是怎樣的一種水果，他的作用到底有哪些呢？以下從兩方面進行說明。

檸檬，又稱檸果，因其味極酸，肝虛孕婦最喜食，故稱益母果或益母子。檸檬中含有豐富的檸檬酸，因此被譽為“檸檬酸倉庫”；因為味道特酸，故只能作為上等調味料，用來調製飲料菜肴、化妝品和藥品。原產馬來西亞，美國和義大利是檸檬的著名產地，而法國則是世界上食用檸檬最多的國家。

1、檸檬可以抵抗壞血病。為什麼蔬菜和檸檬能治療這種疾病呢？人們首先想到的是，這些食物中必含有維持生命的某種必需物質——維生素。20世紀初，人們推測壞血病是一種維生素缺乏症。到了30年代，人們終於從腎上腺皮質、包心菜、檸檬汁中分離出“已糖醛酸”，弄清了它的化學結構，並確定它是抗壞血酸（即維生素C）的要素，因此人們稱它為“神秘的藥果”。

2、檸檬可以預防感冒等。檸檬是世界上最有藥用價值的水果之一，它富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益。維生素C能維持人體各種組織和細胞間質的生成，並保持它們正常的生理機能。人體內的母質、粘合和成膠質等，都需要維生素C來保護。當維生素C缺少了，細胞之間的間質——膠狀物也就跟著變少。這樣，細胞組織就會變脆，失去抵抗外力的能力，人體就容易出現壞血症；它還有更多用途，如預防感冒、刺激造血和抗癌等作用。

3、檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉著的作用，愛美的女性應該多食用。

從以上我們知道了檸檬在抗壞血病和預防感冒方面所具有的藥用價值，其中它所含有大量的維生素，特別是維生素C，用於提高人體免疫力和抵抗力非常重要，另外，雖然它味酸，但是屬於鹼性食物，對於調節人體的酸鹼度也有一定的作用，是一種可以多加利用的水果。