羊腦的做法有哪些

隨著社會不斷的在發展，我們的生活節奏不對，加快往往會讓我們每個人都覺得有特別大的壓力，生活中很多男性朋友他們要面對雙重的工作壓力不僅要應對生活壓力還要面對工作上的壓力，特別容易出現神經衰弱等症狀，那麼飲食就是非常重要的我們可以通過飲食調節身體的問題，下面一起瞭解一下羊腦做法有哪些？

羊腦的做法：

杞子燉羊腦

材料：

主料：羊腦30克，枸杞子50克

調料：大蔥5克，薑5克，鹽1克，料酒5克，味精

做法

⒈ 枸杞子洗淨；

⒉ 羊腦洗淨放入鋁鍋內；

⒊ 加水適量，放食鹽、蔥、生薑、料酒，隔水燉熟；

⒋ 加味精少許即可食用。

桂圓燉羊腦

材料：

主料：羊腦50克

輔料：桂圓肉20克

調料：鹽5克，薑10克，大蔥10克

做法：

⒈ 羊腦用清水漂洗乾淨，剔淨血筋；

⒉ 桂圓肉洗淨；

⒊ 炒鍋加水，放入薑、蔥煮開，將羊腦放水中氽一下

⒋ 將羊腦和桂圓肉一起放入沙鍋，加水煮沸；

⒌ 文火燉一小時即可

高麗羊腦

主料：羊腦100克

輔料：雞蛋清120克，澱粉40克，小麥麵粉25克

調料：花生油75克，椒鹽15克，白砂糖50克

做法：

⒈ 將羊腦切成4釐米長、2釐米寬、0.7釐米厚的長方塊，裹勻麵粉；

⒉ 雞蛋清放入碗中，用筷子朝一個方向打成泡沫狀；

⒊ 蛋液內加入澱粉攪拌均勻；

⒋ 炒勺上火，倒入油燒至五成熱，將羊腦放入糊中拌勻；

⒌ 逐塊下入油內炸透，呈金黃色，撈出放入盤中即可；

燴羊腦

材料：

主料：羊腦250克

輔料：香菇15克，牛奶150克

調料：料酒10克，味精2克，薑汁10克，雞油2 5克，澱粉20克，鹽3克

做法

⒈ 將熟羊腦剝去皮膜，切成厚片；

⒉ 冬菇片成片；

⒊ 將羊腦片、冬菇片放一水中燙透，控去水；

⒋ 炒鍋上火，加入雞湯、鹽、料酒、薑汁，放入羊腦，冬菇燒開；

⒌ 撇去浮沫，放入牛奶、味精，用水澱粉勾成濃汁；

⒍ 淋入雞油即可。

三丁燴白雲

材料：

主料：羊腦250克，羊腰子100克，雞蛋120克

輔料：蘑菇15克，澱粉20克

調料：胡椒粉1克，鹽3克，醬油10克，香菜15克，香油20克，味精3克，大蒜15克，小蔥15克

做法：

⒈ 羊腰洗淨，一剖兩片，切成1 釐米見方的丁，用開水氽透撈出；

⒉ 蘑菇切成1 釐米見方的丁，氽洗乾淨；

⒊ 雞蛋打在碗內，加鹽和味精攪勻，上籠蒸熟，取出切成1 釐米見方的丁；

⒋ 蔥剝皮洗淨，剖兩半切成段；

⒌ 蒜剝皮拍破；

⒍ 香菜洗淨，切成段；

⒎ 羊腦下鍋煮熟，取出剝去皮，切成塊；

⒏ 鍋放火上，加油燒熱，放蔥、蒜，炸出香味，加雞湯，用漏勺撈去蔥、蒜，放入腰丁、蛋丁和蘑菇丁，以及醬油、胡椒麵、味精、食鹽燒開；

⒐ 再用澱粉勾成芡，加入腦塊，淋香油，撒香菜，即成

我們都知道身體健康是比較重要的，都說身體是革命的本錢，沒有健康的身體其他一切都是空談，我們平時可以通過食物進行調整我們的身體，這樣更有利於身體的健康，而且食物中沒有任何的副作用，通過了羊腦做法有哪些之後，我們可以根據自己的喜好和口味去選擇