平時吃的雜糧有什麼養生功效

生活中人們會經常的變換花樣飲食，尤其是一些人喜歡吃雜糧，大家都知道哪些屬於雜糧嗎，其實對於雜糧的食用大家知道有什麼樣的功效嗎，對於很多人而言，都不是很瞭解把，雜糧的功效是很大的，如果是平時生活中經常吃的話，有助於身體各個方面的健康，特別是血糖高的，而且血壓高的人士，應該多吃一些雜糧比較好，下面就各個雜糧詳細的分析一下，知道能夠有什麼樣的功效。

蕎麥降血糖

蕎麥含有豐富的膳食纖維和黃酮類物質，特別是我國特產的苦蕎中，黃酮和蘆丁的含量非常高。而蘆丁是防治糖尿病、控制餐後血糖上升藥物中的主要成分，因此，蕎麥和苦蕎特別適合糖尿病人食用。現在的蕎麥食品主要是蕎麥麵條，但很多蕎麥掛麵中的蕎麥含量很低(可能只有百分之幾)，因此，糖尿病人在選擇時需要認真看食品配料表，儘量選擇蕎麥含量高的產品。糖尿病人最好選擇蕎麥速食面，其顏色較深，有光澤，像冷面一樣，需要較長時間浸泡後食用。苦蕎食品現在較常見的有苦蕎茶和苦蕎沖調粉，糖尿病人可以根據自己的情況選擇。

薏仁米防癌

薏仁米中的薏仁脂被發現有良好的控制癌細胞生長的功能，是理想的防癌食品。薏仁米還有美白養顏的作用，因此是高檔化妝品中常見的成分之一。薏仁米較硬，建議浸泡後煮粥食用(4a7.cn)。

小米護胃

小米的營養比較均衡，其中的維生素和礦物質種類較多，含量也相對較高。小米最大的特點是容易消化吸收，所以不會給胃帶來很大負擔，因此，有小米護胃的說法。小米不但可以用來煮粥，還可以和大米一起煮成“二米飯”。

紫米、黑米護眼

紫米和黑米等紫黑色的雜糧一般都富含花青素，具有抗氧化作用，能預防脂肪氧化和維護眼部血管健康。紫米和黑米還含有較豐富的膳食纖維和礦物質，但其質地較硬，吸水慢，因此在烹調前需要長時間浸泡，最好能達到12小時。紫米和黑米用來煮粥，更有利於人體消化吸收。

上面介紹的幾種雜糧呢，其實很常見，一些朋友也是經常的喝，能夠經常的食用肯定身體很不錯，其實這些雜糧也是需要正確的食用它，尤其是一些雜糧能夠很好的降低血糖，同時能夠起到不錯的養生功效的，這個方面都要引起大家的關注才可以的，特別是用一些不錯的雜糧來做粥，經常喝粥的話，對於身體的消化系統也好，都有很好的作用。