雪蛤燉木瓜具體怎麼做

雪蛤燉木瓜也叫木瓜燉雪蛤，是屬於粵菜系。其主要食材就是木瓜和雪蛤，其實這道菜吃起來美味可口，而且具有美容養顏，滋陰潤肺的功效，其營養價值很豐富，是一道不錯的佳餚。那麼雪蛤燉木瓜怎麼做?小編給您介紹下雪蛤燉木瓜的具體做法，希望您可以受用：

做法一：

製作食材

木瓜一個(約一斤半重)，雪蛤膏10克，鮮奶一杯，水一杯，冰糖一兩(減肥者可不用)。

製作流程

1.雪蛤膏用水浸四小時或者一晚，揀去汙物洗乾淨，放入滾水中煮片刻，盛起，滴幹水分。

2.木瓜洗乾淨外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入燉盅內。

3.冰糖和水一起煲溶，然後放入雪蛤膏煲半小時，加入鮮奶，待滾，滾後注入木瓜盅內，加蓋，用牙籤插實木瓜蓋，隔水燉一小時即可。

做法二：

1、雪蛤先用清水浸泡數小時，至成白色棉花球狀;

2、除乾淨雜質、血絲，特別是血絲一定要去除乾淨，此物最腥騷

3、入滾水後盛起，滴幹水分待用。

4、把浸泡好的雪蛤和冰糖放入鍋內燉半小時。

5、將木瓜切丁放入燉好的雪蛤裡面，繼續燉10分鐘後加入牛奶即可食用。

做法三：

1：如果是購買的是雪蛤淨油或者線油，則不用像聯體油那樣剔除筋帶，直接用水過濾一下即可，發泡至於棉花球狀。

2：將木瓜籽挖除，然後倒入牛奶，放入微波爐打5分鐘，讓奶成熟。

3：雪蛤放在熱水裡面清燉10分鐘撈出。

4：直接將雪蛤倒入用微波爐打過之後的木瓜鮮奶中即可食用。

小提示：在發泡雪蛤的過程中可以在發泡的容器內放入薑片來去腥，燉的時候也可以放入蔥薑去腥。

雪蛤有很多種做法，不知道您有沒有嘗過雪蛤燉木瓜，雪蛤營養價值很高，而且木瓜也是素有萬壽果之稱，可以延年益壽，雪蛤和木瓜各自的營養價值都很高，一道菜裡面同時做上，那麼功效可是翻倍的。所以如果您享用了的話，滋補功效可是無與倫比的。