雞胸肉沙拉的做法

雞胸肉是我們生活中常見的肉類，但平時很多人在家卻很少食用雞胸肉，因為很多人覺得肉類太過油膩吃了會發胖，而且雞胸肉也比較發柴，很多人覺得自己很難做好，其實雞胸肉的吃法比較多，不僅僅只有我們平時經常吃的宮爆雞丁等，其實可以經常做成雞胸肉沙拉，這樣吃起來也不會他過油膩，而且有很高的營養價值，下面一起學習下雞胸肉沙拉的做法。

雞胸肉是在胸部裡側的肉，形狀像斗笠。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。卻只含有與蝦、螃蟹等相當的脂肪，是不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類。雞胸肉是雞肉中屬於蛋白質含量較多的部位。雞胸肉也是最大眾化的肉類食材。雞胸肉比較適合炒、燒等做法，如宮保雞丁、醬爆雞丁、辣子雞丁等炒菜，也可做成雞肉丸、或做餡兒、涮火鍋等等，用雞胸肉可做多種多樣的美味菜肴。

主料

雞胸肉2塊 可生吃的蔬菜適量

柳丁（或橙汁）1個或 橙汁2/3杯

輔料

料酒適量 鹽適量

白胡椒粉，黑胡椒粉適量 澱粉1湯匙

蜂蜜1.5湯匙 橄欖油1.5湯匙

雞胸肉沙拉的做法步驟

1.雞胸肉分切成幾大塊，表面劃幾刀，撒上鹽，胡椒粉，倒上料酒，蒜片，醃制一個小時。

2.平底鍋中倒植物油，大火煎雞肉，不停的翻動，直到雞肉表面變色。香味溢出，微焦。

3.錫紙鋪在烤盤上，雞胸肉放在錫紙上，預熱烤箱。190度。將烤盤放入烤箱，190度，烤十五到二十分鐘。中間翻面一到兩次。烤熟後切成適當大小。

4.橙汁放入平底鍋中火煮一到兩分鐘。橙汁沸騰，放入水澱粉，使橙汁變稠。

5.橄欖油，蜂蜜，醋，放入橙汁中，攪拌均勻。

6.將所有蔬菜洗好放入盤中。放入雞胸肉，倒入調味汁。也可以用沙拉汁代替柳丁調味汁。

雞胸肉的做法比較簡單，它的製作過程也比較好掌握，只要我們熟練的掌握製作過程就能做出比較美味的雞胸肉沙拉，雞胸肉沙拉口感比較清淡，而且營養也比較豐富，哪怕是在減肥的人平時都可以多食用一些雞胸肉，對我們的減肥我很大的幫助，既能不會是我們身體發胖，而且又能滿足我們對營養的需求。