黑米的吃法是怎麼的

黑米這種食材相信大家在生活中都有吃過吧，它含有很多種我們身體發育所需的營養物質，希望你們可以好好的利用一下。然而，我們想要在生活中利用黑米的營養價值就需要對於黑米的吃法有一定的瞭解，比如我們可以將黑米制作成黑米粥或者黑米蓮子粥等食材來食用，這樣就可以直接吸收黑米的營養物質。

中醫認為，黑米性平，味甘，能滋陰補腎，補益脾胃，益氣活血，養肝明目。經常食用黑米，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝腿軟等證。

黑米的常用食療方法：黑米粥黑米100克，淘洗後熬粥，常食能滋陰補腎，益氣強身，明目活血。“三黑”粥黑米50克，黑大豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。共同熬粥加紅糖調味食之。常食能烏髮潤膚美容，補腦益智，且能補血。適合鬚髮早白、頭昏目眩及貧血等患者食用。黑米銀耳大棗粥黑米100克，銀耳10克，大棗10枚。一同熬粥，熟後加冰糖調味食之。本方能滋陰潤肺，滋補脾胃，四季皆可服食。

黑米蓮子粥黑米100克，蓮子20克。共同煮粥，熟後加冰糖調味食之。此方能滋陰養心，補腎健脾，適合孕婦、老人、病後體虛者食用，健康人食之亦可增強防病能力。黑米雞肉湯黑米100克，雞肉500克。先將雞肉切塊用沸水焯一下，然後將黑米與雞塊共同入沙鍋，加入鮮湯和各種調料，隔水蒸燉，待雞肉與黑米爛熟後，加香油及食鹽等調味食之。

此方能補虛益氣，養血活血，適合於產婦、病後體虛者使用。烹調有方黑米必須徹底熬煮爛熟方可食用。因為黑米外部是一層較堅韌的種皮，如不煮爛就很難被胃酸和消化酶分解消化，容易引起消化不良。

通過這篇文章對於黑米吃法的介紹，相信持家的你們應該都知道如何去為你們的家人製作一份美味而且有價值的黑米粥了。一般我們在生活中食用黑米粥這種食材需要將它煮爛，不然會導致我們出現消化不良以及胃酸分泌不足的現象。