臭豆腐醬的做法簡單介紹

臭豆腐是一種特別有名的地方特色小吃，它有著幾千年的歷史，但是由於它的味道聞起來比較臭，對臭豆腐的喜愛也形成了兩極分化，有很多人甚至都聞不得它的味道，喜歡它的人是無法抗拒它的美味的，對於喜歡吃臭豆腐的人來說，臭豆腐醬更是必不可少的，那麼臭豆腐醬的做法是怎樣的呢？

臭豆腐醬的做法：

植脂味麻醬味汁的做法詳細介紹麻醬味汁的味道：植脂味 麻醬味汁的製作材料：主料：芝麻醬30克，熟清油10克，濃雞汁10克，醬油50克，味精5克，香油5克。 麻醬味汁的特色：色棕紅，植脂香醇，鹹鮮適口。 教您麻醬味汁怎麼做，如何做麻醬味汁將芝麻醬30克盛入碗中，逐漸加入熟清油10克調澥攪勻，逐漸下入濃雞汁10克、醬油50克，(一邊下一邊向一個方向攪動使之均勻溶於一體)最後調入味精5克、香油5克即成。

油炸臭豆腐 將青礬放入桶內，倒入沸水用棍子攪開，放入豆腐浸泡2h左右，撈出豆腐冷卻。然後將豆腐放入鹵水內浸泡，春、秋季約需3~5個h，夏季約浸泡2h左右，冬季約需6~10個h，泡好後取出，用冷開水略洗，瀝幹水分，再將茶油全部倒入鍋內燒紅，放入豆腐用小火炸約5min，一待焦黃，即撈出放入盤內，用筷子在豆腐中間鑽一個洞，將辣椒油、醬油、麻油倒在一起調勻，放在豆腐洞裡即成。

我們每個人對美食的衡量標準是不同的，對於臭豆腐我們也無法說它好吃還是不好吃，其實對於喜歡吃臭豆腐的人來說臭豆腐醬可是說是它的精華，臭豆腐醬的做法雖然簡單，但是它能讓臭豆腐的美味發揮到極致。