偏愛重口味飲食更易患癌

菜不鹹就覺得沒有味道，沒有辣椒就吃不下飯，餐桌上全是重口味菜肴，鹹中有味、無辣不歡……然而，吃香喝辣之後，你有關心過身體狀況嗎？也許它現在還沒向你抗議，但時間長了，重口味的種種弊端來襲，第1件事就是讓你的肌膚頻頻出狀況！趕緊看看“重口味之罪”和應對方法吧。

你喜歡重口味食物嗎？你吃菜的時候老是覺得不夠鹹嗎？如果是的話，那你要注意了，吃太咸會長皺紋，管你多少歲。此外，長期吃太鹹還會導致各種疾病的發生。因此，為了你的臉和你的身體健康，重口味要不得，太鹹、太辣、太甜，都是不可取的。

過鹹飲食

吃東西過鹹有什麼危害呢？

1、容易長雀斑

人體攝取鹽分過多的時候，會導致臉上色素沉澱，臉色黑黃，還會導致長雀斑的問題。如果同時攝取的動物性脂肪和蛋白過過多的話，更會影響到肝臟正常的代謝，導致雀斑更加明顯。

2、睡眠猝死

睡眠中猝死問題多發在泰國、菲律賓等東南亞的國家，有資料顯示在過去的16年時間裡就奪走了5000多人的生命。有專家因此而懷疑，睡眠中猝死問題很大可能跟東南亞國家中飲食習慣偏鹹有關。

3、可致癌

醫學家普遍認為多吃食鹽容易患高血壓、心肌梗塞和癌症等疾病，嚴重危害人體健康。所以每日每天不宜攝取超過6克的食鹽，包括了從食物中攝取的以及零食等非主食上攝取的。

4、導致骨質損傷

平時飯菜過鹹，攝入的鹽分過量，就會促進鈣質的流失和排泄，還能夠讓骨鹽溶解。這樣一來，人的骨質就容易疏鬆，骨折的風險也會增加。

5、胃部易患病

專家通過試驗表明，食鹽的滲透壓比較高，吃鹽過多會對胃黏膜形成傷害。吃的過鹹還會使胃酸減少，從而導致胃炎、胃潰瘍等疾病。有一點人們要特別注意，那就是高鹽和鹽漬食品中富含硝酸鹽，而硝酸鹽在胃中可轉變成亞硝酸鹽。如果亞硝酸鹽和食物中的胺相結合，就會變成亞硝酸銨。提到亞硝酸胺，只要是有些生活常識的人就會知道，這是一種具有極強致癌性的物質。

飲食技巧

外食很難避免過鹹，外食族應該如何應對過鹹問題？

1）、如果擔心食物太油、太咸，可以利用桌上的清湯，把太油膩、口味過重的食物先用清湯汆燙過，這個原則很多人知道。有些人會用開水，將每一樣食物過水，我倒覺得大可不必，因為這樣一來，很多食物會變得難以入口。難以入口的食物會有人想吃嗎？不會！所以，凡是不能持久的方法，都是不作建議的。

2）、沙茶醬、肉燥、蘑菇醬等調味料，雖然一湯匙鈉含量不會超過100毫克，但如果是用來拌主食，例如義大利面、炒飯、焗面等，通常會加好幾匙，很容易就吃進過多的鈉。

外食族吃飯前可先撥去多餘的醬汁，或是主動要求店家，像是燙青菜時少放肉燥、醬油膏。最好少吃油鹽拌主食，以免養成重口味的習慣。

過辣飲食

儘管辣椒有種種益處，但並非人人皆適，要適可而止，否則攝取過多不當，反而有害人體的健康，甚至危及生命。

1、損壞腸道

辣椒素會很刺激胃腸道黏膜，讓胃腸道受損。

2、誘發心血管疾病

辣椒素被人體吸收後，進入血液，也會影響心臟的傳導，誘發心血管疾病。

3、影響腎功能

辣椒素對腎臟有一定的傷害，從而影響腎功能。

4、誘發炎症和痛症

辣椒素刺激胃部會引起胃酸分泌增加，造成膽汁排出困難，從而誘發膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。

教你幾招趕走“嘴癮”

程義勇時常被烹飪大師們打趣道，你們搞營養的做出來的東西肯定沒我們的好吃。其實，營養和口味並不是“冤家”。不管是正餐還是突然光臨的“嘴癮”，在滿足味蕾的時候，我們千萬不能忘了健康。在營養過剩危及全球健康的當下，如何在“嘴癮”面前及時“刹車”就顯得尤為重要了。伊萊恩·麥基博士給出如下建議：

每天吃夠20種食物。偏食會導致營養失衡，營養學家建議一天最少要吃20種食物，保證營養均衡。一般來說，碳水化合物比蛋白質和脂肪消化得更快，建議大家多吃點富含膳食纖維的食物，如玉米、芹菜、糙米、大豆、燕麥、蕎麥、苦瓜、水果等，並減少肉類的攝入。種類豐富的食物還將有利於你集中精力。

挑選小袋包裝的食品。如果想趕走“嘴癮”，耶魯大學飲食與體重異常研究中心主任凱利·布朗尼爾博士給出的最好方法是，將誘人的食物趕出視線之外。如果你實在忍不住想吃，就一定要控制住量。建議大家選擇小袋或獨立包裝的食物，選擇低卡路里、全麥等相對健康的食物。

上班帶份果蔬。前一天晚上可以準備好一份果蔬，第二天帶到辦公室。當你想吃東西的時候，用它來“救急”，這樣既能滿足你對食物的欲望，又能攝取到豐富的營養了。比如一份番茄、一個蘋果、一盤蔬菜沙拉。中午休息時出去買點新鮮水果也不錯。

與同事閒聊會兒。碰上心情不好，“嘴癮”來襲時，可以與同事閒聊，走動一會兒，或者找個朋友幫你做做肩部按摩，轉移注意力，緩解壓力。

99熱心醫生溫馨提醒，重口味的飲食有過鹹、過甜、過辣等，過於重口味就會造成過量攝入，對於身體器官等帶來影響，建議慢慢改變口味，清淡飲食。